シェラトン都ホテル大阪で楽しむ中国の伝統料理コース

シェラトン都ホテル大阪で中国伝統料理を堪能

大阪市天王寺区に位置するシェラトン都ホテル大阪が、2026年3月14日（土）に特別な一夜限定の中国料理コース「美食燦々中華八大菜系第2章～師資相承の極意～」を提供します。このイベントは、今春に開催された成功したコースの第2弾となり、料理好きの方々にとってまさに見逃せないチャンスです。

中国八大料理のコース

「美食燦々中華八大菜系」は、中国の八大料理に名を連ねる湖南、広東、福建、江蘇、浙江、安徽、山東、四川の各料理を少量ずつ楽しめる特別なコースです。シェフの永島眞次が手掛けるこの料理は、各地の料理法を独自にアレンジしたもので、昔ながらの伝統を大切にしつつ、現代の味覚にも合った洗練された一皿が特徴です。これにより、それぞれの地域の風味を見事に凝縮した多彩なメニューを楽しむことができます。

コースの詳細

- 日程: 2026年3月14日（土）＊要予約
- 時間: 17:30から受付、18:00からディナースタート
- 料金: お一人様20,000円。ペアリングドリンク（シャンパン、ワイン、紹興酒、焼酎など）をプラス5,000円でお楽しみいただけます。

この特別なディナーは、2名様以上からのご予約が可能ですので、友人や家族と一緒に素晴らしいひとときを過ごすことができます。料理は、シェフおまかせの形式で提供されるため、新たな発見があるかもしれません。食物アレルギーをお持ちの方は、事前にお知らせできる体制が整っています。

シェフ永島眞次について

このコースを手がけるシェフ永島眞次は、1984年に都ホテル大阪に入社し、2022年からは中国料理四川のシェフを務めています。彼は、四川料理における伝統的な技法を基にしつつ、様々な中国料理の流派を取り入れた多彩なメニューを提供しています。彼の料理は、季節ごとの新鮮な食材を活かした「シェフおまかせコース」でも好評を得ており、多くのお客様に支持されています。