話題の日本料理店GINZA 豉 KUKIで開催されるスパークリングワインの特別ディナー

発酵と熟成が織りなす特別な夕べ

東京都中央区銀座に構える日本料理レストラン「GINZA 豉 KUKI」は、2025年6月5日（木）に、英国の名ワイナリー「Hundred Hills」が誇る特別なスパークリングワインを楽しむメーカーズディナーを開催いたします。この特別なイベントには、Hundred Hillsの創業者スティーブン・ダケット氏とその妻フィオナ氏をお招きし、彼らが手掛けた最高級のスパークリングワインの魅力を直接お聞きすることができます。

GINZA 豉 KUKIについて

「GINZA 豉 KUKI」は、ひかり発酵滋養株式会社によって運営されています。店内は、発酵と熟成をテーマに、四季の食材を巧みに使用した料理が提供されることで知られています。特に、和食の伝統を重んじながらも現代的なアプローチで仕上げられた一皿一皿は、細部に渡って美しい盛り付けが施され、視覚と味覚の両方で楽しませてくれます。

メーカーズディナーの詳細

この日は、午後6時30分からのスタートで、18時に会場が開かれます。会費は税込33,000円で、サービス料も含まれています。参加希望者は、早めのご予約をお勧めします。席数が限られているため、予約が不可欠です。

提供されるワインのラインナップは、2019年の「プレアンブル」、2019年の「ブランドブラン」、2018年の「ゼロドサージュ」、2018年の「シグネチャロゼ」、2021年の「ロゼドセニエ」です。それぞれのワインは、Hundred Hillsが自信を持ってお届けするもので、味わい深く、飲みごたえのあるものばかりです。