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FOOD TECH Meetup 2025 ～信州から挑む食の未来～

募集のお知らせ

2025年12月19日、長野市にある信州スタートアップステーションにて「FOOD TECH Meetup 2025」が開催されます。このイベントは、環境に配慮した持続可能な食のシステムの可能性を探ることを目的とし、農林水産省が支援するフードテック官民協議会が主催します。

フードテックとは？

フードテックは、テクノロジーを活用して食品業界の問題を解決する新しいアプローチです。気候変動や食料不足が懸念されている今、持続的な食品システムの構築は急務です。長野県は豊かな自然環境と農業の資源を持ち合わせており、この地域特有の文化を活かして食の未来を切り開くことが期待されています。

イベント概要

• - 日時: 2025年12月19日(金) 17:30～19:30
• - 会場: 信州スタートアップステーション ながの (長野市鶴賀権堂町2312-1)
• - 参加形式: 現地参加（50名）、オンライン参加のハイブリッド形式
• - 参加費: 1,500円（税込）/ オンラインは無料

このイベントでは、食に関する最新のトレンドや、地域発の新しいビジネスについて、専門家や登壇者が解説します。また、長野県の発酵食品を使った試食も用意されています。事前申し込みが必要で、参加希望者は指定のリンクからお申し込みください。

登壇者たち

イベントには多様な分野からの専門家が参加します。農林水産省、長野県の職員、農業関連のビジネスリーダーなどが登壇し、フードテックの現状や未来の展望について語ります。特に、信州地域における農業の活性化や新たなビジネスモデルについての議論は必見です。

具体的な登壇者

• - 小泉 裕一（農林水産省）
• - 関 遼樹（長野県産業労働部）
• - 飯沼 栄一（長野県信用農業協同組合連合会）
• - 井上 格（AKEBONO株式会社）など、多彩な顔ぶれが揃います。

参加方法

参加希望者は、2025年12月19日（金）12:00までに申し込むことが必要です。申し込みフォームはこちらからアクセスできます。現地参加は定員が限られているため、早めの予約をお勧めします。また、オンライン参加の場合、自由に視聴ができますが、事前登録が求められることがあります。

まとめ

「FOOD TECH Meetup 2025」は、地域の課題をテクノロジーで解決するための重要なイベントです。参加することで、新しい視点やビジネスのヒントを得られる可能性が高まります。食の未来に興味がある方は、この貴重な機会をお見逃しなく！

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