桜をもっと楽しむ新しい形！花摘み体験と塩漬け作り体験が大人気

桜を味わう新たな楽しみ方

春の風物詩である桜。花見を楽しむだけでなく、実際に花を摘んで、さらにその花を使った料理も楽しめる体験が、神奈川県足柄上郡大井町で行われています。この地域には、特別な食用桜を育てる桜畑が広がっており、今春、新たに「桜の花摘み体験と塩漬け作り」が企画されました。

桜畑の魅力と背景

「桜茶」として広く知られる桜の塩漬けは、縁起物として親しまれていますが、昨今のコロナ禍によって生産量が大幅に減少しています。さらに、高齢化が進み、農家の数も減少しているため、流通は厳しい状況を余儀なくされています。そこで彼らを支援しつつ、伝統の味を体験できる機会を提供するために、今回のイベントが設けられました。

特別な体験内容

体験当日は、まず農家さんおすすめの「藁炊きごはん」を楽しむことから始まります。そこに、摘んだ桜の花を使った「桜花漬け」を混ぜ込んで握った桜おにぎりを持ち帰り、桜を眺めながらお花見を楽しむ贅沢さ。お花見の後は、自ら摘み取った桜を使って、塩漬け作りに挑戦します。このように、ただ桜を鑑賞するだけではなく、手を動かして関わることで、より深い体験を味わうことができます。