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ホテル業界初の新たな試み、蔵出し真空酒サービス

リゾートトラスト株式会社が運営する「グランドエクシブ初島クラブ」では、日本の酒文化を体験する新サービス「蔵出し真空酒」が始まりました。このサービスは、株式会社インターホールディングスやぷらっとホーム株式会社、三菱ＨＣキャピタル株式会社と共同で実施され、真空によって鮮度を保たれた日本酒を提供するものです。

蔵出し真空酒サービスとは？

「蔵出し真空酒」は、酒蔵で製造された日本酒を真空容器に充填し、鮮度が高い状態で流通させる新しい日本酒の楽しみ方です。このサービスを通じて、まるで蔵元で味わうかのような、フレッシュな日本酒をさまざまな場所で楽しむことができます。グランドエクシブ初島クラブのバースペースで宿泊者に提供され、真空酒用の低温サーバーでサービスされます。

サービスの特長

1. 鮮度を重視した提供
高度な真空技術により、まるで開封直後のような味と香りを楽しむことができるため、リゾートでの特別な時間を過ごすことができます。

2. セルフサービスによる新たな体験
ナイトバーやラウンジの特設サーバーから、お客さ自身が直接日本酒を注ぐ体験ができ、思い出深いひとときを演出します。

3. エコで衛生的な運用
真空パウチでの提供により、瓶の管理や洗浄が不要で、省スペース且つ衛生的。運送効率も良く、環境への負担軽減にも貢献します。

提供する日本酒の銘柄

• - 岩の井i240山廃純米吟醸山田錦（岩瀬酒造／千葉）
• - 流通限定純米大吟醸神蔵「七曜」無濾過・無加水・生酒（松井酒造／京都）
• - kikunotsukasa innocent 40（菊の司／岩手）
• - 金陵オリーブ酵母純米生原酒1.8L（西野金陵／香川）

（銘柄は変更の可能性があります）

リゾートトラストの背景

この新しいサービスの導入は、リゾートトラストが掲げる「ご一緒します、いい人生」という理念を基にしています。お客さまに心に残る体験を提供し、持続可能な社会の実現にも寄与することを目指しています。日本酒の魅力と品質を新たな形で届けることで、おもてなしの質を向上させる狙いがあります。

パートナー企業の役割

• - 株式会社インターホールディングス

真空容器の製造と知財管理を担当

• - 三菱ＨＣキャピタル株式会社

ビジネスモデルの検証と事業スキームの構築

• - ぷらっとホーム株式会社

IT/IoT技術を提供しデータ活用をサポート

• - 日立グローバルライフソリューションズ株式会社

真空酒提供用低温サーバーの製造や保守を担当

グランドエクシブ初島クラブについて

グランドエクシブ初島クラブは静岡県熱海市に位置し、会員制のリゾートホテルとして運営されています。宿泊には会員権が必要ですが、地域の自然とともに特別な体験を提供します。

【施設情報】

• - 所在地：静岡県熱海市初島800
• - TEL：0557-67-3000
• - 公式サイト

まとめ

「蔵出し真空酒」サービスは、リゾートトラスト株式会社が提供する革新的な日本酒体験です。鮮度を保った日本酒を新しいスタイルで楽しむことで、宿泊者に特別な時間を提供します。この取り組みは、ホテル業界においても新たな価値創造の一環といえるでしょう。

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