日清フーズが新たな業務用スパゲティとパン製品を発表

日清フーズ株式会社は業務用ニーズに応じた新製品を発表しました。2020年春、新たに加わったのは「早ゆでスパゲティプロント」から500gのパッケージ。この新しい製品は、外食店が抱えるさまざまな課題を解決するために開発されました。

昨年10月に消費税が引き上げられたことにより、消費者の外食への支出が減少し、中食や内食志向が強まっています。このような背景の中で、外食産業は労働力不足や人件費の高騰などの問題を抱え、効率的な調理オペレーションが求められています。スピーディかつ美味しく提供できるパスタが求められており、日清フーズはそのニーズに答える形で「早ゆでスパゲティプロント」を開発したのです。

このスパゲティは、独自に設計された風ぐるま形状により、わずか3分のゆで時間で提供可能です。通常のスパゲティと同様、アルデンテの食感を楽しむことができるため、外食店から高い評価を得ています。この500gのサイズは、特に業務用市場において、少量のニーズに応えるためのもので、従来の2.5kgサイズでは使用しきれないケースがありました。これにより、店舗の在庫管理の負担を軽減することが期待されます。

さらに「早ゆでスパゲティプロント」は、業務用のパスタソースである「MA・MA」シリーズと組み合わせることで、オーダーから料理の提供までの時間を短縮することができます。これにより、店舗の回転率が向上し、顧客数の増加も見込まれるでしょう。日清フーズは、こうした製品を通じて、外食店での効率的な運営のサポートを続けていきます。

また、新たに導入される「自然解凍ミニフォカッチャプレーン」は、イタリアの伝統的なパンを基にした製品で、イタリアンレストランやカフェで人気です。フワフワとした食感を実現するために、自然解凍での提供を行っており、約10cmのミニサイズで、セットメニューやサイドとしても利用可能です。手軽に品質の高い食事を提供するための製品は、店舗のメニューに幅を持たせることができるでしょう。

さらに、日清フーズは「自然解凍ミニパンケーキザ・ブラン」も展開しており、小麦全粒粉を使用することで栄養バランスの良い製品となっています。同製品は、しっとりとした食感に自然解凍での簡単な提供が可能です。食物繊維や鉄分を効率よく摂取する手助けとなるこのパンケーキは、カフェやホテル、テイクアウトなどさまざまな業態での利用が期待されます。

このように、日清フーズは新たな製品群を通じて、外食産業の課題を解決し、飲食店の経営をサポートする努力をしています。今後も常に進化し続ける日清フーズの新製品に注目が集まります。