広島グルメの魅力を再発見！地元民が選ぶ広島料理トップ10！

広島といえば、「お好み焼き」とすぐに思い浮かぶ方が多いかもしれません。しかし、広島にはそれだけではなく、地元の方々が誇る魅力的な料理が多く存在します。最近の調査に基づき、広島県外から訪れる人々にオススメされる広島料理のランキングや、コロナ禍における飲食店選びの変化について詳しく見ていきます。

1. 広島県外の人にオススメする広島料理トップ3

広島県内在住者に対するアンケート結果では、最もオススメされる広島料理は、堂々の第1位に「広島風お好み焼／広島焼」が輝きました。回答者の52.2%が選んでおり、圧倒的な人気を誇ります。続いて第2位には「牡蠣」、第3位には「あなご（あなごめし）」がランクインしました。この結果からも、広島の食文化の豊かさが伺えます。

2. コロナ禍の影響と飲食店選びの変化

調査によると、コロナ前と比較して67.5%の人々が外食の頻度を減らしていると回答しました。この傾向は特に年配層に顕著で、全体として外食機会が大幅に減少していることが確認されました。その理由として、感染症対策を気にする人が多く、「人が多いお店を避ける」「夜遅くまで飲み歩かない」などの意見が見られました。

3. 広島料理の魅力

広島風お好み焼は、栄養バランスが良く、毎日食べても飽きないという意見が多数寄せられています。一方、牡蠣についても、「冬仕立ての牡蠣」だけでなく「春の牡蠣も美味しい」との声もあり、四季を通じて楽しめる料理として高い評価を得ています。「お好み焼き屋や居酒屋でのあなご料理が広島ならでは」といったコメントも目立ちました。

4. 外食選びの基準

外食選びの基準には、混雑している店を避けることや、少人数での利用を心掛ける傾向が見られます。特に女性や年配層では、店のコロナ対策を気にする声が多く、清潔感や安心感を重視する傾向にあります。若者の中には「コロナ前と変わらず外食を楽しんでいる」との回答もあるものの、全体の傾向としては慎重な姿勢が強まっています。