三納寛之氏と楽しむ和菓子体験イベントが新千歳空港で開催！

新千歳空港直結の和菓子文化体験イベント

2025年11月29日（土）、北海道の新千歳空港直結に位置する「ポルトムインターナショナル北海道」で、特別な和菓子体験イベント「一菓一会 ‐IKKA ICHIE‐」が開催されます。このイベントでは、注目の和菓子職人・三納寛之氏と一緒に練り切りを作る人気プログラムが用意されています。宿泊プラン併用の企画で、参加者は三納氏の技術を間近で学び、自身の手で和菓子作りを体験します。

三納寛之氏について

三納寛之氏は、愛知県瀬戸市出身の実力派フリーランス和菓子職人です。彼は和菓子屋での修行期間中に数々の賞を受賞し、2019年から自由なスタイルで活動しています。現在、岐阜県瑞穂市の和菓子工房で製作を続け、多方面でメディア出演やイベント等を通じて和の文化を広めています。

体験内容

このイベントの一つの目玉は、実際に三納氏から直接指導を受けながら、練り切り制作を行うことです。基本的な和菓子作りの知識を学びながら、手を使って形を整え、和菓子の奥深さを実感できます。

また、三納氏によるデモンストレーションも行われ、その技術を間近で観察しながら、和菓子作りにまつわる物語を聞く時間も予定されています。デモンストレーションでは、フレンドリーな雰囲気で参加者が様々な技術を学び取ることができるでしょう。

抹茶とのひととき

制作が完了した練り切りは、その後、抹茶とともに味わうことができます。和菓子の香りと抹茶の豊かな旨味が融合する、至福のひとときを楽しんでいただける機会です。日本の食文化と伝統を実際に体験することができるのが、このイベントの魅力です。

昼食「手毬御膳」

昼食には、下鴨茶寮の人気メニュー「手毬御膳」が提供されます。この御膳は、上下二段の手毬重に季節の素材を活かした料理が美しく盛り付けられ、視覚と味覚両方から楽しめる工夫が施されています。2025年には将棋の「王位戦」で棋士の勝負めしとしても選ばれるほど、その魅力は折り紙つきです。

快適な宿泊プランも用意

この企画は宿泊プランとしての参加も可能で、11月28日と29日の2つのプランから選べます。宿泊は全室43平米以上の広さを誇り、日本的な美を重視したインテリアが特徴です。ポルトムスイートやジュニアスイート、スーペリアルームから自分好みの客室を選ぶことができ、快適な滞在を約束します。

注意事項

本プランは自社公式サイトからの予約限定で、完全予約制となっております。定員が限られているため、興味のある方は早めの予約をおすすめします。また、本プランには夕食が含まれておらず、空港内には様々なレストランがありますので、自分好みの食事をお楽しみいただけます。

最後に、宿泊と共に和菓子の世界を体験することで、特別な旅の思い出を彩ることができるかと思います。ポルトムインターナショナル北海道だけの文化体験、是非この機会に体感してみてはいかがでしょうか。

詳細は公式サイトやSNSをチェックしてみてください！

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