ラバッツァコーヒーとイタリア料理のマリアージュ！特別料理教室開催

日本のイタリアンシーンで注目されている宮根正人シェフが、自身がオーナーを務めるイタリアンレストラン「Ostu」と共同で、特別な料理教室「Italian Cooking Class by LAVAZZA」を開催します。このイベントでは、ラバッツァの日本向けオリジナルコーヒー『クオリタオロビアンコ』及び『クオリタオロネロ』とのフードペアリングを意識した、オリジナルレシピを学ぶことができる貴重な機会です。

料理教室の概要

料理教室は2018年12月に行われ、各地のホームメイドクッキング教室にて開催されます。初日は12月2日、梅田教室でスタート。続いて名古屋、横浜、広島、福岡と、全国の教室での開催が予定されています。

特に注目すべきは、12月5日に東京有楽町教室で行われる特別料理教室です。この日は宮根シェフ自身が実演し、直接アドバイスを受けられる貴重なチャンスが用意されています。

メニュー内容

教室では、『クオリタオロビアンコ』と合わせるためのメニューに、プロシュートコットとフォンティーナチーズのクレープアオスタ風、そして『クオリタオロネロ』に合わせる詰め物をしたブジーエが用意されています。

宮根シェフはこれらのメニューを通じて、どのようにコーヒーの味わいと料理が調和するのか、独自のコツや技法を伝授してくれます。特に『クオリタオロビアンコ』の酸味が軽やかで、料理の濃厚な味わいと見事にマッチすることを教えていただけます。

参加者特典

参加することによって、ただ料理を学ぶだけでなく、ラバッツァコーヒーをお土産として持ち帰ることも可能です。さらに、各クラスでは作った料理を実際に試食いただけるので、実際の味を体験する貴重な体験ができます。

また、ホームメイドクッキングは、40年以上の歴史を持つ料理教室で、全国81教室で展開されています。良質な素材を用いたレシピ開発を続け、食の安全と健康に配慮した料理を提供。多くの方に「手作りの楽しさ」を伝えています。さまざまな参加者が集まり、料理を通じての新たな出会いや学びの場ともなります。