ヒルトン名古屋とスギモトのコラボ！黒毛和牛カレーが誕生

ヒルトン名古屋が贈る究極のご馳走カレー

2025年9月24日（水）、ヒルトン名古屋が名古屋の老舗「お肉の専門店スギモト」と共同開発した特製レトルトカレー「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」が販売開始される。このカレーは、ヒルトン名古屋の新しい挑戦であり、名古屋の食文化を体現した逸品だ。

黒毛和牛の贅沢

このカレーは、スギモトが厳選した黒毛和牛を贅沢に60g使用。部位選びにもこだわり、煮込み料理に最適な部位を角切りにして、口の中に広がる肉の旨味を最大限引き出している。大きめにカットされた黒毛和牛がゴロゴロ入っているため、お肉好きにはたまらない一品に仕上がっている。

名古屋特産の八丁味噌

注目すべきは、カレーに加えられる隠し味としての八丁味噌だ。愛知の伝統的な調味料である八丁味噌を使用することで、カレーの味わいに深みとなめらかさを与え、独自のコクを引き出している。このカレーのために老舗「カクキュー」の八丁味噌を使用するこだわりも見逃せない。

スパイスのバランス

ヒルトン名古屋のシェフたちは、スパイス使いにもこだわり、香り高く刺激的なカレーを実現。スパイスの黄金比が生み出す香りや旨味、刺激が見事に調和し、八丁味噌との相性も抜群だ。普通のカレーでは味わえない「クセになる」味わいを楽しむことができる。

簡単に本格派カレーを

レトルトパウチは蒸気抜き仕様となっており、電子レンジで手軽に調理可能。忙しい日常でも簡単に本格的なカレーを楽しむことができ、自宅やオフィスでのランチやディナーにもピッタリだ。

イートイン体験

ヒルトン名古屋の1階・「カフェ3-3 アーティサンスイーツ & ベーカリー」では、このカレーをテーマにしたイートインセットも提供される。サラダとコーヒーまたは紅茶が付いて2,300円（税込）で、ゆったりとした空間で贅沢なひとときを過ごすことができる。

開発の背景

ヒルトン名古屋は1989年の開業以来、高品質なサービスと料理を提供してきた。その中でも特に人気だったのが、カレービュッフェだ。このカレーは、ヒルトン名古屋のカレー文化を受け継ぎつつ、新しい要素を加えたものだ。地元のスギモトとのコラボレーションにより、質の高い食材を使ったカレーが誕生した。

また、スギモトは今年で創業125年を迎える名古屋の老舗の肉屋で、安心・安全な食材を提供することに力を入れている。ヒルトン名古屋のシェフたちは、スギモトと共同で試作を繰り返し、黒毛和牛の旨味を最大限に引き出すレシピを完成させた。

商品概要

- 商品名: 黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー
- 販売価格: 1,000円（税込）
- 販売開始日: 2025年9月24日（水）
- 販売場所: ヒルトン名古屋 1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」
- 販売時間: 毎日8:00〜20:00

期間限定ビュッフェも

さらに、ヒルトン名古屋のオールデイダイニング「インプレイス3-3」では、期間中のランチ&ディナービュッフェでこのカレーを楽しむことができる。土日祝日限定で日替わりカレーとして登場し、カレーのおいしさを存分に味わえるチャンスが広がっている。

今回のヒルトン名古屋とスギモトのコラボレーションによるカレーは、名古屋の豊かな食文化を体感できる貴重な一品。自宅でホテルの味を手軽に楽しむ新しいスタイルを、この機会にぜひ試してみてはいかがだろうか。