恵比寿に新風を！焼き鳥とワインのマリアージュ「恵比寿 kuruma」がグランドオープン

恵比寿駅から徒歩5分、人通りの少ない隠れ家的なエリアに、新感覚の和食フュージョン「恵比寿 kuruma」がオープンしました。

「恵比寿 kuruma」では、焼き鳥や鳥料理を軸に、イタリアンの要素を取り入れた、革新的な料理を提供しています。

店内は、落ち着いたシックな雰囲気で、カウンター席、テーブル席、個室と、様々なシーンに対応できます。接待や会食、デートにも最適です。

厳選された食材と、熟練の技が光る料理の数々

「恵比寿 kuruma」のメニューは、一品一品にこだわりが詰まっており、素材の旨みを最大限に引き出した、芸術的な逸品ばかりです。

特に注目すべきは、限定生産の宮崎地鶏「神楽とり」を使用した焼き鳥です。

「神楽とり」は、一般の市場では流通しない希少な鶏で、無農薬飼料で育てられ、肉質は柔らかく、旨味が濃厚です。

さらに、専属の焼き師が、炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしい香りと、ジューシーな食感を生み出しています。

ワインとのマリアージュも楽しめる

「恵比寿 kuruma」では、焼き鳥や鳥料理に合う、厳選されたワインを、専属のソムリエが提案してくれます。

お客様の好みや気分に合わせて、最適なワインを選んでくれるので、料理とのマリアージュを存分に楽しめます。

一押しメニューは、濃厚な「とり肝煮」と、贅沢な「神楽とりもも炭火焼き」

「恵比寿 kuruma」の看板メニューの一つである「とり肝煮」は、濃厚な味わいが特徴です。バゲットに乗せて、クリームチーズと一緒に味わうのがおすすめです。

「神楽とりもも炭火焼き」は、スモーキーな香りと、ジューシーな食感がたまらない逸品です。

〆は、鶏の削り節が贅沢な「kurumaのTKG」

〆は、鶏の削り節を贅沢に使用した「kurumaのTKG」で、鶏の旨みを余韻として感じてください。

「恵比寿 kuruma」で、非日常の美食体験を

「恵比寿 kuruma」は、厳選された食材と、熟練の技が光る、こだわりの和食フュージョンのお店です。

特別な日に、大切な人と、美味しい料理とワインをゆっくり楽しんでみてはいかがでしょうか。

新店舗情報

店舗名：恵比寿 kuruma

住所：〒150-0011 東京都渋谷区東３丁目２２−９小倉ビル 1階

Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/Lr82fcgHiCtqEp8n6

電話番号：03-5778-9601

ご予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/kuruma-ebisu/reserve