焼肉すだく、マレーシア・ペナンに新店舗をオープンし和牛文化を発信

焼肉すだくがマレーシア・ペナンに新店舗をオープン

株式会社総合近江牛商社は、2026年5月15日にマレーシア・ペナンに新たな焼肉店舗「焼肉すだく」をグランドオープンすることを発表しました。これにより、同社はシンガポールやインドネシア、フィリピン、中国に続き、さらなる海外展開を加速させています。日本の黒毛和牛の素晴らしさを世界中に伝えることが目標であり、新店舗のオープン日には和牛カットショーも開催されました。

ウェブイベントで和牛の魅力を体験

オープニングイベントでは、和牛文化と食肉技術に対する理解を深めるため、特別に「和牛カットショー」が行われました。担当したのは石垣島出身の髙那将喬さん（24）。彼は全国食肉学校をトップで卒業した後、株式会社NIKUJILLEに入社し、現在は総合近江牛商社と連携し、世界各地で日本の和牛カット技術の伝承に取り組んでいます。

このショーでは、牛肉の部位ごとの特徴やカット方法が紹介され、日本の食肉文化を参加者が体験できる機会となりました。このようなイベントは、来店する方々に日本の焼肉が持つ価値や美味しさを実感してもらう重要な機会です。

マレーシア進出の背景とは

マレーシアは、経済成長を続ける東南アジアの重要な市場の一つであり、中間所得層や富裕層が増加する中で、高品質な外食や日本食へのニーズが高まっています。特にペナンは観光地として多くの訪問者を引きつけるエリアで、多文化が共存する食文化が魅力です。この地域では、日本食への信頼性が増しており、高付加価値な日本食材への関心が高まっています。しかし、質の高い日本式焼肉を提供する店舗はまだ限定的です。

このような背景を踏まえ、焼肉すだくは「品質」「接客」「体験価値」を兼ね備えた焼肉ブランドを現地で立ち上げることを目指しています。単に和牛を提供するだけでなく、日本の焼肉文化をしっかりと根付かせることが狙いです。

店舗の特徴と提供価値

新しい店舗では、日本から直輸入される高品質な黒毛和牛を提供し、その美味しさを最大限に引き出す工夫がなされています。特に、使用する「和奏牛」は、肉質が細かく、脂の甘みも特筆すべき点です。このような日本国内での丁寧な肥育によって、マレーシアでも日本品質の焼肉体験ができることを強調しています。

また、店舗設計は観光客や家族連れにも利用しやすいよう配慮されており、日本品質の接客やオペレーションも整えられています。現地のニーズに応じたメニュー開発も行われ、この店舗が地域の人々に愛される焼肉店として成長することを見越しています。

今後の展望とグローバル展開

総合近江牛商社グループは、「近江牛を通じて世界中を豊かにする」という理念に基づき、アジア各国での海外展開をさらに進めています。現在、世界9カ国に展開し、多くの海外プロジェクトが進行中。今後も、TAIRYO SDN. BHD.をはじめとする海外パートナー企業との協力を強化し、日本の食文化や和牛の魅力を広く発信していく方針です。

マレーシア・ペナン1号店の基本情報

- 店舗名: Yakiniku Sudaku ペナン店
- 所在地: 168A, First Floor, Central @ Gurney, Persiaran Gurney, 10250 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
- 運営パートナー: TAIRYO SDN. BHD.

今後、焼肉すだくがどのように地域に根ざしつつ、日本の焼肉文化を伝えていくのか、大いに期待が寄せられています。