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日本酒とナイトライフの新しい形を楽しむ！

渋谷の「COWORKING SALON SLOTH JINNAN」にて、2026年4月18日（土）に開催される特別な日本酒イベント「SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA」。ここでは、ソムリエAI『KAORIUM for Sake & Wine』が登場し、来場者に新しい飲酒体験を提供します。

SAKE MODEの魅力とは？

「SAKE MODE」は、日本酒を現代のライフスタイルに合わせて再定義したイベントであり、音楽やエンターテインメント、ファッションと同様に、五感を使って楽しむ新しい日本酒のスタイルを提案します。このイベントでは、従来の日本酒の魅力ばかりでなく、テクノロジーとアートの融合を通じて、新たな日本酒文化の形を見出そうとしています。

日本酒とナイトライフの融合

メインテーマは「日本酒とナイトライフの融合」。調和の取れた夜の文化の中で、日本酒を楽しむことで、参加者同士の交流や、持つ日本酒に対する概念を変えることを目指しています。夕方から深夜まで楽しむ新たな観光や娯楽の形を提供し、同年代の日本酒好きとの出会いを楽しむことができます。

ソムリエAI・KAORIUMの役割

セントマティックは、ソムリエAI『KAORIUM for Sake & Wine』を通じて参加者それぞれの感性に寄り添い、「自分にあった一杯」を提供します。来場者はタブレットを使って、その時の気分や好みを選択することで、AIがレコメンドしてくれる日本酒を楽しむことができます。この新しいお酒選びのスタイルは、風味を言語化して可視化し、自分に合う一杯を見つけるお手伝いをするものです。

新しいエンターテインメントとしての日本酒

香りを通じて、日本酒に馴染みのない方でも自分にぴったり合う一杯を再発見できるよう、直感的かつ新鮮な体験を提供します。また、ナイトライフにおける新しいエンターテインメントとしての価値を創出することも目指しています。

イベント詳細

• - 名称: SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA
• - 日時: 2026年4月18日（土）19:00 - 22:00（入退場自由）
• - 会場: SLOTH JINNAN（東京都渋谷区）
• - 対象: 20歳〜39歳
• - チケット:

- 前売り：学生3,500円、30歳4,500円、39歳5,500円
- 当日：学生3,800円、30歳4,800円、39歳5,800円

• - 会場構成:

- 2階: メインフロア、日本酒コーナー、SAKEカクテルコーナー、フードコーナー
- 6階: Jazzセッション、日本酒コーナー、日本酒体験コーナー
- メインフロアでは、蔵元トークセッションやDJパフォーマンスも実施されます。

結論

渋谷での「SAKE MODE：AFTER HOURS」は、日本酒がもたらす新たなナイトライフの体験を楽しむ絶好の機会です。ソムリエAI「KAORIUM」を駆使して、新しい飲酒のスタイルを見つけ、忘れられない夜を過ごしましょう！

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