秋の贅沢なひとときを過ごす「オークラフレンチの夕べ」開催

神戸市中央区に位置するホテルオークラ神戸で、2026年11月15日（日）に「オークラフレンチの夕べ」が開催されます。これは、2026年7月に総料理長に就任した村上文啓氏が手掛ける特別なディナーイベントです。

プレミアムディナーの魅力

この夜のメニューは、兵庫県産の秋の食材をふんだんに取り入れ、深まる季節感を堪能できる内容になっています。村上シェフが考案した贅沢な料理の数々は、シンプルながらも洗練されたフレンチの技法を駆使し、目にも鮮やかです。特に印象的な前菜は、播州サーモンと秋野菜を使用したアスピックに、柿のビネグレットソースが添えられた一品。鮮やかな色合いとともに、秋の訪れを感じさせてくれます。

さらに、メインディッシュには明石鯛をふんだんに使用し、六甲マッシュルームのクリームソースで仕上げられた料理が用意されています。フレンチの真髄を感じられるこの料理は、食材の持ち味が見事に引き立てられています。

言葉を超えた味の体験

六甲姫牛を用いたロール仕立ても見逃せません。黒枝豆と朝来産長ネギとのハーモニーが、ビネガー風味のソースとともに上品に仕上げられています。また、デザートには丹波栗を使ったモンブランが登場します。香ばしいメレンゲときなこアイスクリームがアクセントとなり、心まで満たされる甘さを提供します。

ディナーコースの内容

- 食前のお愉しみ
- 播州サーモンと秋野菜のアスピック柿のビネグレットソース
- さつま芋のヴルーテ鴨肉のコンフィと栗のフラン
- 明石鯛と銀杏のヴァプールリゾット
- 六甲姫牛フィレ肉と黒枝豆のロール仕立て
- 丹波栗の絞りたてモンブラン
- コーヒーと小菓子

また、料理にマッチしたソムリエが選ぶワインペアリング（オプション￥10,000）もおすすめです。特別な料理と共に選ばれたワインが、食事を一層引き立ててくれることでしょう。

開催情報と予約方法

「オークラフレンチの夕べ」は、2026年11月15日（日）に、ホテルオークラ神戸の34階宴会場「Seiun-星雲-」で行われます。受付は17時30分から、ディナータイムは18時から開始。料金は28,000円で、オンライン予約が推奨されています。詳細はホテルの公式サイトをご参照ください。

このイベントは、神戸の美しい夜景を望みながら、贅沢なひとときを過ごせる貴重な機会です。男性の参加者はジャケット着用が求められるため、事前に準備をしておくと良いでしょう。

ホテルオークラ神戸の魅力

神戸のウォーターフロント、メリケンパークに建つホテルオークラ神戸は、日本の伝統と現代的なデザインが調和した、美しい宿泊施設です。六甲山や神戸の市街地を一望できる客室は、宿泊客に癒しの空間を提供しています。洗練されたサービスと美味しい料理は、訪れる人々に心からの満足を与えることでしょう。

予約の詳細や問い合わせは、レストラン予約係までお電話ください。心温まる秋の夜を、特別なフレンチで楽しむこのイベントをお見逃しなく！