ファビオシェフが織りなすイタリア料理の魅力とは？新提携で日本に上陸！

イタリア料理を日本に届けるファビオシェフ

2025年4月1日、東京セントラルトレーディング株式会社がシェフ・ファビオと業務提携を結びました。このコラボレーションでは、イタリアの本格的な食文化と食材の魅力を広めていくことを目指しています。

ファビオシェフの魅力が詰まったYouTubeチャンネル

ファビオシェフは、YouTubeチャンネル「ファビオ飯／イタリア料理人の世界」を通じて、料理初心者でも簡単に理解できるレシピを提供しています。彼のわかりやすい解説とユーモアにあふれるスタイルは、多くの視聴者から支持を受けています。シェフの独自の理論を親しみやすく伝えることで、視聴者は料理の楽しさを実感できるのです。さらに、簡単に作れる料理の技術を学ぶことで、「自分でも作ってみよう！」という気持ちを引き出す効果があります。

ファビオシェフの経歴とスキル

ファビオシェフは、16歳でイタリアに渡り料理を学び、20歳からの6年間でドイツやイタリアの有名店で技術を磨きました。日本に帰国後は、その経験を活かし、ミシュラン星付きのリストランテやトラットリアで必要な技術を習得しました。ファビオシェフのシンプルでありながら深い料理哲学は、多くの人々に影響を与えています。

新ブランド「TCTプラチナセレクト」の始動

東京セントラルトレーディングは、2025年から「TCTプラチナセレクト」という新ブランドを展開します。このブランドでは、オーガニックで無添加の食材、そしてMade in Japan、Italy、Franceの厳選食材を取り扱い、健康意識の高い消費者に安心・安全な食材を提供します。業務提携を通じて、ファビオシェフの技術と食材の魅力を伝えることを目指しています。

三越日本橋本店イタリア展での特別企画

初の取り組みとして、2025年4月23日から開催される「三越日本橋本店イタリア展」で、ファビオシェフがメインシェフを務めるイートインレストラン「ビオボンジョルノ」がオープンします。ここでは、彼自身が考案した創作料理やドルチェ、そしてイタリアで人気の希少なワインを提供します。来場者は、本物のイタリア料理を楽しみながら、まるでイタリアの食卓にいるかのような体験を味わうことができます。

イベント情報は以下の通りです：

- PART1 エムアイカードプラス会員特別ご招待日: 4月23日（水）
- 一般会期: 4月24日（木）～4月29日（火・祝）
- 場所: 三越日本橋本店本館7階催物会場

- PART2 エムアイカードプラス会員特別ご招待日: 5月1日（木）
- 一般会期: 5月2日（金）～5月6日（火・振替休日）

アクセス

三越前駅より徒歩1分、日本橋駅からも徒歩5分の好立地。訪れる際には、ぜひアクセス情報もご確認ください。

日本におけるイタリアの食文化が、この業務提携によってさらに広まることを期待しています。ファビオシェフの料理、そしてTCTが取り扱う素晴らしい食材を、この機会にぜひ体験してみてください。

【公式サイトからアクセス！】
三越日本橋本店イタリア展詳細