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福岡市博多区に位置する福岡サンパレス ホテル＆ホールの9階に併設されている『旬菜和食 銀河』では、2026年7月1日から8月30日までの期間、特別な夏会席「鰻香（うなぎこう）」を提供します。この会席の目玉は、なんと言っても新鮮な鰻を中心にした贅沢な料理の数々です。

「鰻香」は、夏の風味を大切にしながら、香ばしく焼き上げた鰻を丁寧に味わえる構成になっています。提供される料理には、前菜として三種の小鉢が並び、うざくや鰻の蒲焼き、そして鰻ともずくの酢の物が含まれています。さらに、雲丹を使った玉地蒸しや和牛ロースの網焼き、旬菜を使用した炊き合わせがあり、どれも食材の良さを引き立てる工夫が施されています。

この会席の特徴は、食事に付随する品々が全て、季節を意識したものであること。特にその名の通り、香ばしい鰻は主役に相応しく、優雅なひとときを演出します。また、お食事の締めには、胡麻の香りが漂うバニラアイスが添えられており、夏の暑さを忘れさせる涼やかな味わいを提供。このプレミアム会席は、お一人様8,000円で、予約は可能であり、17:00から21:00の間に楽しむことができます。

『旬菜和食 銀河』は、全席が窓側に設けられており、博多の美しい夜景を見ながらの食事が楽しめます。そのロケーションは、普段使いでも良いですが、お誕生日や結婚記念日といった特別な席にもふさわしいです。例えば、和のアニバーサリーコースでは、ホールケーキや花束が付いた特別なメニューが用意されており、記念日を祝う方には特に人気があります。

デザートプレートへのメッセージやホールケーキの準備も可能であり、事前の予約なくてもリクエストすることができるため、思い出に残るひとときを演出することができます。鰻香の詳細情報については、公式サイトやインスタグラムでも確認ができるため、ぜひチェックしてみてください。

鰻香の提供開始を記念して、特製の小鉢料理や前菜に加え、鰻を用いたバラエティ豊かなメニューが揃うこれらの夏の限定会席は、この季節ならではのグルメ体験になること間違いありません。是非、福岡サンパレスの旬菜和食 銀河で、特別な夏の味わいをお楽しみください。

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