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夜パフェ専門店 ― パフェバー &VIGO の新展開

夜のひと時に楽しむ特別なデザート、夜パフェの文化を広げている「Parfait Bar &VIGO（パフェバー アンドビーゴ）」が、2025年9月28日から鎌倉、10月3日から町田、10月17日から広尾に新たな店舗をオープンします。この新たな3店舗のオープンにより、合計7店舗体制となり、2027年までに100店舗の展開を目指しています。

新店舗に込めたコンセプト

新しくオープンする各店舗は、それぞれの地域の特性を踏まえたコンセプトを掲げています。まず、鎌倉店は和のテイストが感じられるカフェバーで、観光客が集まる小町通りに位置しており、鎌倉の散策中にふらりと立ち寄れる場所です。次に、町田店は、活気ある若者の街にふさわしいオーソドックスなバーをイメージし、様々なシーンで利用できます。そして、広尾店は高級感を前面に出したラグジュアリーな空間で、ディナー後に楽しむ特別なデザートを提供します。

新感覚の「夜パフェ」体験

「夜パフェ」は、食事の後、お酒と一緒に楽しむ大人向けのデザートです。この新しいスタイルのパフェは、札幌発祥の文化を背景に、甘さ控えめでさっぱりとした味わいが特長です。旬のフルーツや自家製ソルベを重層的に使用し、カクテルのように繊細な味わいを楽しむことができます。各店舗では、月替わりで新しいパフェが提供されるため、訪れるたびに新しい発見があります。

テレビやSNSで話題の「パフェバー &VIGO」

「パフェバー &VIGO」は、メディアでも大きな話題となっており、これまでに多くのテレビ番組や雑誌で紹介されています。特に、全国の旬な食材を活かした本格的なパフェが評価されています。本店からは、手作りのパーツが調和し、食感や香りの変化を楽しめる工夫が凝らされています。新店舗オープンを記念して、共通の新作パフェも予定されています。また、秋の味覚を感じられるパフェも登場する予定です。

新店舗のアクセス情報

鎌倉店

• - オープン日：2025年9月28日（日）
• - 住所：神奈川県鎌倉市小町2-7-2 二楽荘 D
• - アクセス：鎌倉駅から徒歩4分
• - 営業時間：13:00～23:00
• - 席数：12席

町田店

• - オープン日：2025年10月3日（金）
• - 住所：東京都町田市原町田6-11-16 ツブラアダチBldg 2階
• - アクセス：町田駅から徒歩3分
• - 営業時間：平日 17:00～24時、土日祝日 15:00～24:00
• - 席数：20席

広尾店

• - オープン日：2025年10月17日（金）
• - 住所：東京都渋谷区広尾5丁目4-16 GEMS広尾 1階
• - アクセス：広尾駅から徒歩1分
• - 営業時間：12:00～23:00
• - 席数：12席

新たに誕生する各店舗は、訪れる人々に心温まる特別な体験を提供します。「パフェバー &VIGO」は、今後も日本各地にフランチャイズ展開を目指しており、共にこの新しい文化を広げてくれるオーナーを募集中です。興味のある方はぜひお問い合わせください。

【お問い合わせ先】
株式会社CARTON 代表取締役 櫻井航
電話番号：080-1229-1100

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