ホテルオークラ福岡で特別開催！桃花林の広東料理賞味会

特別賞味会で広東料理の真髄を体験

福岡市・博多に位置するホテルオークラ福岡の中国料理「桃花林」で、特別な食のイベント「オークラプレステージ台北王料理長特別賞味会」が開催されます。期間は2025年8月29日（金）・30日（土）の2日間。今回は、台北の名門「オークラプレステージ台北」から料理長の王建榮氏を招き、彼の作り出す広東料理を直接楽しむことができる貴重な機会です。

この「オークラプレステージ台北」は、ビジネスや観光の中心地である台北中山区に位置し、上質な客室と多彩なレストランを備えています。2012年の開業以来、日本のおもてなし精神を大切にし、お客様に向けた細やかなサービスを提供してきました。今回の賞味会では、王氏が30年間培った経験をもとに、伝統的な技術を使いながらも革新的な料理を提供します。

特別コースの魅力

特別賞味会では、王氏自らが考案したオリジナルメニューが用意されています。内容は以下の通りです：

- 黄金キムチ・トマトの梅漬・ピータンのバジル炒め
- キャラメル鮑カラスミ添え・ガチョウのロースト
- かに肉入りふかひれのスープ煮込み
- 桃花林小籠包・シューマイ・海老蒸し餃子
- ハタの葱蒸し
- ガイランのオイスターソース
- スペアリブと鎮江香醋煮込み
- マンゴー入りタピオカスープ・パイナップルケーキ

料理はその時々に合わせて仕入れた新鮮な食材を使うため、メニューは変更される可能性もありますが、どの一品も食の体験を豊かにすること間違いなしです。

予約と会場情報

特別賞味会の開催場所は、ホテルオークラ福岡の地下1階に位置する中国料理「桃花林」。提供時間は17:30から21:00（最終入店は19:30）。料金はお一人様30,000円（税込、サービス料込み）となっています。参加希望の方は、5日前までに予約が必要です。詳細な問い合わせはレストラン予約課（TEL: 092-262-1176）までどうぞ。