焼肉用フェイクミートが変える未来の食卓とは？

近年、健康や環境問題がクローズアップされる中、私たちの食生活にも変革が求められています。そんな中、ネクストミーツ株式会社が発表した『カルビ1.0』と『ハラミ1.0』は、焼肉用のフェイクミートとして世界初の製品となり、新しい食の選択肢を提供しています。これは、プラントベース（植物由来）の食品として、動物性の肉に代わるおいしさを追求してきた結果、実現したものです。

フードテックベンチャーの挑戦

地球の環境問題を真剣に考えるネクストミーツは、フードテック企業としての使命を掲げています。彼らは、動物性肉に代わる『おいしい植物性の肉』の普及を目指しており、健康的でサステイナブルなライフスタイルの実現を目指しています。その姿勢は、まるで食品業界のアップルを彷彿とさせるほどです。

新シリーズ『カルビ1.0』と『ハラミ1.0』の魅力

今回リリースされた2つの製品は、いずれも植物性タンパク質を主成分としており、ビーガン向け食品を30年間製造してきた実績を持つ工場と協力して開発されました。今回の『カルビ1.0』は、見た目にも本物のカルビに忠実に仕上がっており、香ばしく仕上げられたお肉をご堪能できます。一方の『ハラミ1.0』は、柔らかい食感とジュワッとした肉汁感が特徴で、肉を愛する人にも受け入れられる仕上がりです。