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赤坂の隠れた名店『鮨しの』が4周年

東京都港区に位置する『鮨しの』は2026年10月3日に4周年を迎えます。この機会を記念し、特別な「周年おまかせコース」を用意。秋の旬の素材、特に香り高い松茸と旨味の強いトロを堪能できるコースが、通常のおまかせコースと同じ料金で提供されます。

特別コースの詳細

この「周年おまかせコース」は、2026年10月1日から10月31日までの期間限定で展開。コース内容には、特大ボタン海老の刺身や、毛蟹ジュレ添えなどのつまみが5～7種類提供されます。また、握りには白身、イカ、ウニ、煮はまぐりなど10貫が用意されています。

つまみの魅力

• - 北海道産毛蟹ジュレ添え: 蟹酢のジュレと蟹味噌が組み合わさっており、さっぱりとした酸味と濃厚なコクを両方楽しめます。この品は見た目にも美しく、目でも楽しめる料理です。
• - 特大ボタン海老: 新鮮さが際立ち、口いっぱいに広がる旨味と甘味は、誰をも満足させます。

握りの楽しみ

• - トロ松握り: 大トロと松茸を組み合わせた特別な握り寿司。この一品は、蒸した松茸の芳醇な香りが、脂ののったトロと見事に調和します。
• - 炭火のどぐろの手巻き: 皮目を炭火で炙り、海苔で包むことでスモーキーな香りが楽しめます。さまざまな旨味が絶妙に絡み合う一品です。

舎利へのこだわり

このお店で使用される舎利米は、北海度の『ななつぼし』の古米を使用。水分と粘り気が少なく、3種類の赤酢をブレンドして理想的なバランスを実現しています。サクッとした食感とともに、ネタとの相性を考慮した舎利は、本当に絶品です。

店内の雰囲気

『鮨しの』の店内は、檜のカウンターが印象的で、落ち着いた雰囲気が漂います。聚楽壁の伝統的なデザインも素敵で、居心地の良い空間が広がっています。カウンター席での料理を待ちながら、店主との距離感も心地よく、期待感が高まること間違いなしです。

店舗情報

• - 店名: 赤坂 鮨 しの
• - 住所: 東京都港区赤坂2丁目18番5号 FUN・ART AKASAKA 3階
• - 電話: 03-6230-8902
• - 営業時間: 月～土 (夜) 18:00 - 22:30 | 日 (昼) 12:00 - 13:30 (夜) 18:00 - 22:30
• - 定休日: なし
• - 席数: カウンター8席

この秋に、赤坂『鮨しの』で心に残るひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。美味しい寿司とともに、充実した食体験が待っています。

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