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パーク ハイアット 京都での特別な体験

パーク ハイアット 京都は、2024年10月2日と9日の2日にわたり、総料理長井料 剛による『ホームスタイル クッキングクラス』の第2弾を開催します。このクラスでは、実際に使用されている食材や、その生産者を招いてのデモンストレーション型の料理教室が行われ、参加者は家庭でも再現できる3品のレシピを学ぶことができます。

美味しさと健康を両立する中国茶

本クッキングクラスの魅力は、特に中国茶との組み合わせにあります。中国茶の専門家である隠雲茶事 京都の水木 琳氏を迎え、中国茶が持つ深い味わいや香りを楽しむ技術も紹介されます。中国茶は、美容や健康に良い飲み物として親しまれ、食文化において重要な位置を占めています。このワークショップでは、西洋料理のコクと中国茶の香りを融合させ、両者の新しい組み合わせを楽しむことができます。

メニューの詳細

今回のお料理は次の3品になります：

• - 洋梨とアンディーブのサラダ パルメザンドレッシング

このサラダは、安吉白茶との相性が抜群で、秋の庭を思わせるさわやかな味わいです。

• - マッシュルームリングイネ

熟成された深いコクのある味わいが特徴で、古树生普茶と一緒に楽しむと食の深みが増します。

• - 丹波地鶏と野菜のココット

この料理は、火と香辛料が織り成す自然な調和を表現した逸品で、秋色白茶との組み合わせにより、新たな風味を引き出します。

さらに、デザートには茉莉花茶のシフォンケーキも提供され、紅茶や花の柔らかい香りが食後の余韻を引き立てます。

和やかな空間での学び

クッキングクラスは、温かみのあるタモ材のインテリアと柔らかな陽光が溢れる「KYOTO BISTRO」のオープンキッチンと個室で行われます。この穏やかな空間で、井料さんが料理する過程を間近で体験しながら、仲間と共に学ぶことで、更に料理への興味が深まります。

参加方法

• - 日程: 2024年10月2日（水）、9日（水）
• - 時間: 10:30開場、11:00クッキングクラス開始、12:00ランチ
• - 料金: 11,000円（税込）
• - 定員: 各クラス8名様まで
• - 特典: オリジナルレシピ、ホテルメイドのマドレーヌのお土産
• - 場所: KYOTO BISTRO 2階

ご予約は公式サイトまたは電話にて可能です。メニューは食材の調達状況によって変更される場合がありますので、ご了承ください。10日前からのキャンセルには料金が発生しますので、参加をご希望される方は早めの予約をお勧めします。

まとめ

贅沢な空間で学べるこのクッキングクラスは、家庭での料理をさらに楽しむための良い機会です。ぜひご参加いただき、新しい料理の魅力を体験してみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 パーク ハイアット 料理長 クッキングクラス

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