味覚の旅をする新得地鶏～北海道料理の新しい挑戦～

新得地鶏と旅するスパイスのコラボ募集

北海道の大地から、ユニークなコラボレーションが始まります。株式会社エー・ピーホールディングスが運営する「とかち塚田」では、SNSで話題の「旅するスパイス」と新得地鶏が融合した特別メニューを展開します。2026年4月20日から始まるこのフェアは、北海道上士幌町を拠点に活動するスパイスクリエイターである齊藤肇氏の作品が特徴です。これまでの料理に新しい魅力を加えるこのコラボは、地元の特産品を最大限に活かすことを目的としています。

「旅するスパイス」とは

「旅するスパイス」は、塩や化学調味料に頼らず、香辛料だけをブレンドしたこだわりのスパイスブランドです。様々な国の伝統的なスパイスの味わいを忠実に再現することで、多くの食材と相性を持たせています。
このブランドは食文化を旅するような新しい感覚を提供することを目指しています。

新得地鶏の魅力

新得地鶏は、そのまろやかな味わいとしっかりとした食感が特徴の国産地鶏です。この地鶏を使用することにより、料理はさらに奥深い味わいとなります。今回は地元の特産品である新得地鶏を中心に据え、それぞれの国ごとに特別に調合されたスパイスと組み合わせた料理が登場します。

フェアのメニュー詳細

この企画は月替りで、毎回異なる国の料理スタイルで提供される新得地鶏のグリル料理を楽しむことができます。

第1弾: タイ風ガイヤーン風

- 期間: 4月20日～ 5月17日
- 価格: 2,079円（税込）

タイの香ハーブとココナッツのミックスが新得地鶏の持つ本来の旨味を引き立てます。特色ある甘酸っぱいソースが食欲をそそり、本格的タイ料理の逸品を体験できます。

第2弾: アメリカ風ケイジャンチキン風

- 期間: 5月18日～ 6月14日
- 価格: 2,079円（税込）

スパイシーなケイジャン風味が特徴で、初夏にぴったりの爽やかさを持つ一皿。ジャンバラヤとともに楽しめるよう工夫されています。

第3弾: イタリア風カチャトーラ風

- 期間: 6月15日～ 7月12日
- 価格: 2,079円（税込）

地中海風のハーブが新得地鶏と野菜の旨味を引き出し、イタリアの家庭の味を再現しています。

第4弾: 北海道特産のとかちスパイス

- 期間: 7月13日～ 9月13日
- 価格: 2,079円（税込）

十勝の新鮮な野菜とハーブを使ったこの料理は、新得地鶏との相性が抜群であり、北海道の味覚を楽しむ最高の機会となります。

まとめ

今年の春から秋にかけての「旅するスパイス」と新得地鶏のコラボレーションは、食べる人々に新しい驚きをもたらすことでしょう。ぜひ、期間限定のこの特別なメニューをお試しください。

このコラボ企画は、ただの料理ではなく、北海道の美味しさと文化を深く知り味わう、特別な体験ができることを目指しています。旅行気分を味わいながら、食文化を楽しむこの機会をお見逃しなく！