善光寺に登場した伊藤園とのコラボ和スイーツの魅力

善光寺で楽しむ新たな和スイーツの魅力

長野県に位置する名所、善光寺にて、この春、特別な和スイーツが誕生しました。株式会社綿半三原商店が展開する和カフェ「茶寮伊藤園善光寺店」では、伊藤園との共同企画として、ここでしか味わえない限定商品を提供開始。参拝や観光に訪れる方々に向けて、日本の伝統と現代の感覚が融合したものが登場しました。

限定商品「抹茶生どら焼」

まずご紹介するのは「抹茶生どら焼」です。伊藤園特選の抹茶をたっぷりと使用し、胡蝶庵の職人が一枚ずつ手焼きしたどら焼きの生地でサンドされた逸品。ふわふわとしたどら皮に、抹茶の香ばしさとほろ苦さを引き立てたクリーミーな餡が絶妙のバランスで広がります。口に入れるたびに、深い味わいが堪能できるこのどら焼きは、善光寺店だけで楽しめる特別な和スイーツです。

もう一つの魅力「抹茶生落雁」

次にご紹介するのは「抹茶生落雁」です。従来の落雁とは一線を画し、しっとりとした口当たりが特徴的。柔らかい生地の中には、職人が丹念に仕上げた餡が入っており、優しい甘さと繊細な食感を際立たせます。伊藤園の抹茶と、和三盆の上品な甘みの組み合わせは、お茶と共に楽しむことでその美味しさがさらに引き立つ一品と言えるでしょう。