秋の味覚を堪能！MERCER bisからリッチモンブラン登場

秋の贅沢、MERCER bisの『リッチモンブラン』

毎年秋の訪れとともに多くの人々を虜にするMERCER bisの限定スイーツ、シフォンケーキ「リッチモンブラン」が、2026年9月17日から販売が開始されます。このケーキは、栗の濃厚な味わいとキャラメルの風味が絶妙に絡み合った一品で、秋を感じさせる豊かな味わいを楽しめる贅沢なスイーツです。

ふわもち食感のシフォンが生むハーモニー

「リッチモンブラン」の最大の魅力は、その特徴的なシフォン生地です。MERCER bis独自の技術で作られたこの生地は、ふわふわでありながらもしっかりとしたもちもち感を両立させています。深みのあるココア風味の生地は、ほろ苦さが感じられ、マロンやキャラメルのリッチな味わいを際立たせています。この組み合わせが、栗好きにはたまらない仕上がりになっています。

キャラメルホイップで重厚感をプラス

シフォンケーキ全体を包み込むのは、栗とよく合うキャラメルホイップです。このホイップクリームは、香ばしさとリッチさを兼ね備えており、軽やかなシフォン生地とのバランスを見事に保っています。濃厚ながらも重くなりすぎないこのクリームが、シフォンと一緒に口の中でとろける味わいを楽しませてくれます。

トッピングで彩る贅沢な一品

さらに、トップにはとろりとしたまろやかなマロンソースがふんだんに盛り付けられ、アーモンドダイスや香ばしい栗の渋皮煮がトッピングされています。これらのトッピングが、シフォンの食感にアクセントを加え、見た目にも華やかさを添えています。まさに栗づくしといえるこの「リッチモンブラン」は、贅沢な一口を求める方にはぴったりなスイーツです。