湘南で広がる食品ロス削減の新しい取り組み、rebakeの試み

食品ロス削減を目指す合同会社クアッガが運営するオンラインプラットフォームrebakeが、2025年3月22日と23日に湘南T-SITEで行われる「ミスターメンリトルミス湘南T-SITE パンまつり」に参加し、フードロスの削減を図る新しいアプローチを展開します。このイベントでは、万が一売れ残ったパンを買い取り、ネットで再販売することで、食品廃棄を減少させます。

パンマルシェの新たな試み

パン屋さんは、イベントに向けて焼いたパンが売れなかった場合、廃棄するというリスクを抱えています。特に、来場者数が予想より減ると、ロスが生じる可能性が高まります。そこで、rebakeは各パン屋からのロスパンを買い取り、再利用することで、イベント参加者はもちろん、パン屋にも安心感を提供します。

この取り組みを通じて、自宅で楽しむパンの選択肢が広がり、同時にパン屋さんの負担を軽減することを目指します。具体的には、出店者から買い取ったロスパンは、rebakeのサイト上でセット販売されます。販売は事前予約制で、予定数を下回った場合はキャンセルや返金も対応します。

湘南T-SITE パンまつりの詳細

湘南T-SITEでの「パンまつり」は、湘南地域のこだわりのパン屋約30店が集結し、ここでしか味わえない限定パンを提供する、パン好きにはたまらないイベントです。さらには、「ミスターメンリトルミス」の特別ブースや、ライブキャラクターの登場、ミニゲームなども用意され、家族連れでも楽しめる内容となっております。

イベント詳細

- 日程: 2025年3月22日（土）、23日（日）
- 時間: 10:00～16:00
- 場所: 湘南T-SITE 1、2号館間プロムナードおよび屋外スペース
- 主催: 湘南T-SITE
- お問合せ先: TEL.0466-31-1515（湘南T-SITE代表）

※両日とも小雨決行・荒天時中止。中止の場合、3月29日（土）、30日（日）に延期予定。

rebakeの理念

rebakeは、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームとして、廃棄ロスを減少させることを目的としています。特に、売れ残る可能性が高い「ロスパン」を扱い、利用者が自宅で全国のこだわりパンを楽しみながら、社会問題であるフードロス解決に貢献できる仕組みを提供しています。さらに、パン屋さんも廃棄の心配を減らし、販売機会を増やすことが可能となります。

詳しくは、rebake公式サイトをご覧ください。SNSでも最新情報を発信していますので、ぜひフォローしてみてください。