菓子工房アントレと飯沼本家共同開発の新チーズケーキ登場

菓子工房アントレと飯沼本家の奇跡のコラボ

千葉県船橋市に本店を構える「菓子工房アントレ」は、1971年の創業以来、地元の素材を生かした製品作りを続けており、特に髙木シェフの作り出すチーズケーキは多くのファンに愛されています。そんなアントレが、三百年の歴史を誇る「株式会社飯沼本家」と共に新たに生み出した商品が「飯沼本家熟成酒粕発酵プレミアムチーズケーキ」です。

菓子工房アントレの挑戦

アントレは、高品質な素材を使用し続けながら新しい魅力を提供することに情熱を注いでいます。特に、使用するクリームチーズや生クリームには地元船橋市の新鮮な食材を厳選しています。髙木シェフは、フランス仕込みの技術を駆使し、シンプルかつ贅沢な味を追求しています。

飯沼本家の伝統と革新

飯沼本家は、千葉県印旛郡酒々井町で伝統的な日本酒作りを続けてきました。自然豊かな環境下での酒造りは、独特の風味を生み出し、多くの人に愛されています。このたび、そんな飯沼本家の酒粕を使用し、特別なチーズケーキを実現しました。

新しいチーズケーキの魅力

「飯沼本家熟成酒粕発酵プレミアムチーズケーキ」は、上部にアントレ自慢の髙木チーズ、下部には飯沼本家の酒粕を使用したレアチーズが重なった構造です。飲みごたえのある日本酒の味を感じながら、クリームチーズのまろやかな風味が口の中で広がります。

使用素材にこだわり

このチーズケーキには、フランス産の優れたクリームチーズを2種類使用しています。ひとつは、多くの人に親しまれる「Kiri」で、優しい味わいが特徴の一品です。もうひとつは、ミネラル豊富なノルマンディー地方のクリームチーズであり、より一層のコクを引き出しています。

飯沼本家の酒粕の魅力

飯沼本家の酒粕は、蔵の地下から汲み上げた水と良質な米を用いた日本酒作りから生まれます。この酒粕の鮮度と旨味が融合し、チーズケーキに深い味わいを与えています。

美味しい楽しみ方

この新作チーズケーキは冷凍配送され、2つの楽しみ方があります。「半解凍」でアイスケーキとして楽しむことができ、全解凍していただくことで本来のなめらかなチーズケーキを堪能できます。

購入情報

「飯沼本家熟成酒粕発酵プレミアムチーズケーキ」は、5月29日より販売を開始し、菓子工房アントレの公式オンラインショップとCHIBASAKE.COMで購入可能です。価格はアントレ公式ショップが3,780円（税込）、CHIBASAKE.COMが4,960円（税込）で、送料はそれぞれ異なります。

ぜひ、この機会にアントレと飯沼本家の共同開発による極上のチーズケーキをお試しください。ユニークな味わいと素材の良さに、きっと驚かされることでしょう。