東京ベイで愉しむいちごとトリュフの贅沢イタリアンコース

東京ベイの贅沢ランチ＆ディナーコース

東京都港区のホテルインターコンチネンタル東京ベイにて、2025年1月8日から2月28日まで、特別なイタリアンコースが提供されます。このコースは、旬のいちごと芳醇なトリュフ、そして厳選されたイタリア産チーズを贅沢に組み合わせた、唯一無二の食体験です。特にこのコースは、トリュフといちごの絶妙なハーモニーを楽しむことができ、食通の方にも満足いただける内容となっています。

コースのスタートには、華やかに彩るミガキイチゴを添えたスパークリングワインで乾杯。これから始まる美食の旅への期待が膨らみます。前菜には、フランボワーズソースと根セロリのピュレが飾られたオマール海老のマリナートが登場。この一皿は、色鮮やかなビジュアルだけでなく、味わいも絶品です。

続いて温前菜には、フォアグラと甘酸っぱいいちご、香ばしいピスタチオの組み合わせが絶妙なバランスで、一口ごとに楽しませてくれます。パスタは、36カ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に使ったタリアテッレです。香り高いトリュフが目の前でスライスされ、ライブ感を演出します。

魚料理には、燻製スカモルツァの芳香が漂う真鯛のサルティンボッカが用意され、続く肉料理には、和牛サーロインのグリルが登場。いちごとスパイス、赤ワインを使ったリッチなソースがフランベサービスにより、目でも楽しむことができます。

デザートには、いちごの香りが広がるティラミスと、トリュフ風味のチョコレートが添えられ、甘美なフィナーレを迎えます。加えて、ゴージャスコースでは、いちごのキャラメリゼとミルキーなブッラータチーズが提供され、より一層贅沢な体験が約束されています。

このコースは、シェフ阿部が考案したもので、彼は星付きレストランの経験を活かして、イタリア料理の魅力を引き出すことに全力を尽くしています。素材を大切にし、ひとつひとつの料理に丁寧に向き合った結果生まれた、極上のコースをぜひ体験してはいかがでしょうか。

概要

- 期間: 2025年1月8日（水）～2月28日（金）
- 場所: イタリアンダイニングジリオン（1F）
- 時間:

- ランチ : 11:30～15:00（L.O.14:30）
- ディナー : 17:30～22:00（L.O.20:00）

- 料金:

- ランチコース : ￥9,900
- プレミアムコース : ￥12,100
- ゴージャスコース : ￥15,400
- ディナープレミアムコース : ￥12,100
- ゴージャスコース : ￥15,400

本コースは、料理のクオリティだけでなく、極上のラグジュアリー空間で贅沢なひと時をお過ごしいただけます。特別な日や大切なビジネスシーンにも最適です。是非、この機会をお見逃しなく！