中山豆腐店から登場！イカスミを使った新感覚スンドゥブ定食

新しい驚き！イカスミ仕立てのスンドゥブ定食登場

スンドゥブ定食専門店「中山豆腐店」から、2026年2月12日（木）より新たに販売される「漆黒スンドゥブ定食」が話題を呼んでいます。この期間限定メニューは、従来のスンドゥブにイカスミを取り入れ、見た目と味の両方で新たな体験を提供します。

食の常識を超えた一品

一般的にスンドゥブと言えば、赤いスープを想像する方が多いでしょう。しかし、『漆黒スンドゥブ定食』はその固定観念を覆します。イカスミのインパクトあるビジュアルと魚介類の旨味が加わったことで、まったく新しいスープが誕生しました。

このスープには特製のスンドゥブスープが使用されています。唐辛子を基に、牛や豚、鶏の旨味を加えた「タテギ」がしっかりと効いています。さらに、にんにくや生姜などの風味を加え、ペースト状にした野菜も取り入れることで、深いコクを持つスープとなっています。このベースにイカスミが加わることで、魚介の旨味がより際立ち、食欲をそそる刺激があります。

新しい具材と自家製豆腐の魅力

漆黒スンドゥブにはアサリやタコがふんだんに使われ、鮮度が感じられます。また、ミニトマトが加わることで、見た目にも美しいだけでなく、爽やかな酸味がスープの濃厚さを引き立てます。これらの具材が絶妙に組み合わさり、バランスの取れた一皿が完成しました。

中山豆腐店自慢の豆腐も忘れてはいけません。国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製豆腐は、毎日店内で手作りされており、特有の上品な味わいが特徴です。スープと共に味わうことで、さらにその魅力が引き出され、スンドゥブ全体のクオリティを高めています。

価格と提供情報

『漆黒スンドゥブ定食』の価格は1,190円（税込1,309円）で提供されます。また、この定食は高田馬場と秋葉原の2店舗で取り扱われる予定です。営業時間もそれぞれ異なるため、訪問の際は事前に確認しておくと良いでしょう。

取り扱い店舗

- スンドゥブ中山豆腐店高田馬場

- 所在地: 東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
- 営業時間: 10:30～23:00（ラストオーダー 22:30）
- 電話番号: 03‐5291‐7155

- スンドゥブ中山豆腐店秋葉原

- 所在地: 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
- 営業時間: 10:00～23:00（ラストオーダー 22:30）
- 電話番号: 03-5298-5311

中山豆腐店について

中山豆腐店は、2020年に高田馬場に1号店をオープンした後、2021年には秋葉原に2号店を展開しました。ビジネスパーソンや学生などに親しまれているスンドゥブを、カジュアルに楽しむことができる定食スタイルで提供しています。そのデザインはシンプルで、カウンター席を主体にしているため、お一人様でも安心して利用できる雰囲気が整えられています。

ここでは、食材の選び方や味へのこだわりが強く表れています。自家製豆腐や新しいスープはその名の通り、心にも体にも優しい美味しさが広がります。これからも新たなメニュー開発やサービス向上に努め、顧客の期待に応え続けることでしょう。