グランクラスが贈る至高の秋メニューの魅力を徹底解剖

秋を感じるグランクラスの新メニュー

東北・北海道新幹線と北陸新幹線の「グランクラス」では、今年の10月から11月にかけて、特別なリフレッシュメントメニューを提供します。この季節の味覚にこだわった秋限定の軽食と飲料が楽しめる機会を見逃さないでください。

洋食メニュー「DEAN & DELUCA」プロデュース

秋の洋食メニューとして用意されているのは、人気のデリカテッセン「DEAN & DELUCA」による「豊穣の実り」です。旬の食材を使用し、優雅で豊かな秋の風味を最大限に引き出しています。乗車中に味わえる贅沢な一皿をご堪能ください。

和食メニュー「奥州『秋』の豊作」

和食ファンには、和食料理人・野﨑洋光氏が監修した「奥州『秋』の豊作」がオススメ。秋の豊作をテーマにしたこのメニューには、地元の新鮮な食材がふんだんに使われています。東北地方の伝統的な食文化を味わう絶好のチャンスです。

新登場の茶菓子

さらに、10月から提供が始まる茶菓子には、ホテルメトロポリタンエドモントのシェフパティシエである井山架展氏が手がけた「長野県産干し柿のパウンドケーキ」が加わりました。信州の干し柿ときび砂糖を使用し、しっとりとした食感と柔らかな甘味が特徴です。粒状の干し柿がアクセントとなり、風味豊かな味わいを楽しめます。

飲み物メニュー

飲料としては、岩手県二戸市産の酒米「ぎんおとめ」を使用した「南部美人純米吟醸」をご紹介します。このお酒は芳醇でありながら、穏やかな果実感と米の甘味・旨味が絶妙に調和しています。食事との相性も良く、おすすめです。秋のリフレッシュメントと一緒に楽しむことで、より特別感が増します。

提供開始日と注意事項

この秋メニューは、2025年の10月1日頃から提供が開始されます。対象となるのは、東北・北海道新幹線及び北陸新幹線のグランクラスです。ただし、提供数には限りがあるため、利用を希望される方は事前にご連絡をお勧めします。また、食品ロス削減や仕入れ状況により、メニューが変更される場合がありますので、その点もご留意ください。

最後に

グランクラスで楽しむ秋のリフレッシュメントメニューは、移動にかかる時間がより一層特別なものとなること間違いなしです。美味しい料理と飲み物を味わいながら、快適な車内空間でのひとときを楽しんでください。この秋、ぜひグランクラスの新メニューにトライしてみてはいかがでしょうか。新しい発見がきっと待っています。