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銀座のママが作る！薬膳スープ麺専門店『火鍋麻辣麺』白湯×麻辣（パイラー）神田店がグランドオープン！

2022年12月12日（月）、東京都千代田区に薬膳スープ麺専門店『火鍋麻辣麺』白湯×麻辣（パイラー）神田店がグランドオープン。

同店は、銀座のママであり人気YouTuberのななえママが、自身の経験と知識を活かしてオープンしたお店です。

ななえママは、2012年にソムリエ資格を取得し、一流シェフと料理やワイン談義をすることもしばしば。

YouTube「令和の虎」の収録帰りに麻辣湯のお店に立ち寄ったことがきっかけで、元々好きであった薬膳、山椒のしびれの辛さに引き込まれ、一流シェフ達と日本一の麻辣湯を作る事になり白湯×麻辣(パイラー)事業をスタートしました。

各地域のニーズや特性を生かした地域限定メニューを盛り込んだ新しい薬膳スープ麺の業態を作り上げ、その1号店が今回グランドオープンした『火鍋麻辣麺』白湯×麻辣(パイラー)神田店となります。

こだわりの白湯スープと本格薬膳

すべての味の基礎となる白湯スープは、鶏ガラ・豚ガラをじっくり煮込み旨味を抽出することにより深みのある味に仕上げています。

また、辛み醤は中国の本格薬膳を約30種類ブレンドし、ここでしか味わえない強烈なシビレと辛さに仕上がっています。

銀座のママだからこそわかる、本物の味わいを是非お楽しみください。

こめおとのコラボレーション企画

人気YouTuber「こめお」とのコラボレーション企画として、こめお考案の『梅と鮭の麻辣雑炊』がメニューに仲間入りしました。

こめおは、ごはんソムリエの資格を取得し、東京都港区六本木で『お米割烹こめを』で腕を振るう料理人です。

人気格闘技『ブレイキングダウン』にも出演し、自身のYouTubeチャンネル【こめおチャンネル】の登録者数は20万人を超える有名インフルエンサーでもあります。

神田限定！シビカラ汁無し担々麵

神田店限定メニューとして、神田で働く方々に力強さとボリュームで満足いただきつつも、健康に良い薬膳、発汗性が高まる“シビカラ”度をより高めた『シビカラ汁無し担々麺』が登場しました。

辛さの段階を選べる『火鍋麻辣麺』最大の特徴を活かし、有名店のシビカラ担々麺を遥かに超える山椒のシビレを効かせたパイラーの汁無し担々麺は、神田のラーメン激戦区に新旋風を巻き起こします。

店舗情報

店舗名：『火鍋麻辣麺』白湯×麻辣（パイラー）神田店
所在地：東京都千代田区内神田3-20-6 Kanda ex 1F
オープン日：2022年12月12日（月）12時よりグランドオープン
営業時間：月～土・祝11:00～23:00(LO.22:45)
席数：カウンター8席
交通手段：JR神田駅北口より徒歩1分／東京メトロ銀座線神田駅より徒歩1分
公式URL：https://paira.jp/

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