かごの屋が進化した夏メニューを発表！出汁とご飯の豊かな味わい

新しい味わいが詰まったかごの屋の夏メニュー

和食しゃぶしゃぶ専門店「かごの屋」は、この夏、メニューが大きくリニューアルされることを発表しました。2026年7月1日から全店舗でスタートするこの新メニューでは、特に「出汁」と「ご飯」に力を入れ、さらなる美味しさを追求しています。

本物の旨味を感じる出汁

かごの屋の特徴的な要素の一つは、その出汁です。今年の夏に向けて、香り高く、旨味にあふれた「荒本節」から作られた出汁に、四国や九州から取り入れたサバ節やイワシ節、さらに北海道産の真昆布をブレンドして、より複雑で深みのある味わいへと生まれ変わりました。この本格的な出汁は、すべての料理を引き立てる役割を果たしています。

自慢のふっくらご飯

また、主役であるご飯には、特選ブランド米「つや姫」を使用。特にその「粒の大きさ」「白い輝き」と「旨味」が特徴です。職人がこだわりを持って炊き上げ、毎日新鮮な状態でお届けします。お米の甘みがしっかりと感じられるふっくらご飯は、どの料理とも相性抜群です。

注目の新メニュー

かごの屋が夏の目玉として新たに登場させるメニューは、「国産豚のロースとんかつ定食」。この定食では、国産豚のロース肉を使用し、店内で丁寧に衣を手付けしたとんかつが楽しめます。とろけるような脂身の甘みとジューシーさは、一層引き立てられ、ふっくらご飯とともに楽しむことができます。この他にも色とりどりの夏の素材を用いた定番の御膳メニューもリニューアルされ、春夏限定の特長ある料理が並びます。

バラエティ豊かな宴会プラン

かごの屋の魅力は、単なる食材の良さだけにとどまりません。家族や友人との集まりの場としても最適な空間作りが意識されています。特選御膳をはじめとして、国産牛しゃぶしゃぶや土鍋すき焼きなど、大満足のボリュームを持つメニューが、多彩な組み合わせで楽しめるのが特徴です。特に盆や年末などの特別なタイミングや、大切なお祝いの日にも相応しい選択肢を提供しています。特にリニューアルされた「かごの屋御膳」には、旬の夏野菜や夏のごちそうである鱧が盛り込まれ、見た目にも鮮やかな一皿として提供されます。

家庭では味わえない本格的な和食

「かごの屋」は単なる飲食店ではなく、家庭で作るのが難しいひと手間かかった和食を楽しむ場所でもあります。四季折々の食材を活かした料理は、どれも心を込めた製法で提供され、お客様一人ひとりの記憶に深く刻まれることでしょう。これから迎える夏、新たな美味しさを楽しむために、ぜひ「かごの屋」に足を運んでみてはいかがでしょうか？営業時間やメニューの詳細は、公式サイトやSNSでも随時発信していますので、こまめにチェックすることをおすすめします。