そごう横浜で楽しむ！無添加サステナブル和食総菜の魅力

神奈川県横浜市に位置する「そごう横浜店」の地下二階に、新たにオープンした和食総菜店では、SDGsに配慮した無添加料理が楽しめます。この店舗では、添加物を一切使用せず、化学調味料や合成香料も排除したこだわりの和惣菜を提供しています。

安全無添加の和惣菜

同店の料理は、全ての素材に徹底した選別が行われており、使用される食材は全て無添加。具体的には、持続可能な漁業で獲れたMSC／ASC認証の魚や、遺伝子組み換え飼料が使われていないアニマルウェルフェアを考慮した畜産物を使用しています。また、米は農薬や肥料を使用しない自然栽培米、野菜は可能な限り、有機や自然栽培のものを選んでいます。

調理においては、神奈川県横浜市戸塚区にある「きじま戸塚本陣」で、日本料理の職人が手作りした料理を一品ずつ提供。家庭での調理は簡単で、ただ温めるだけで手軽に美味しさを楽しむことができます。

バリエーション豊かなお弁当と調味料

この店舗では、和惣菜だけでなく多彩なお弁当や巻き寿司も取り揃えております。特に注目は、じっくり煮込まれた「天然まぐろカマ煮付け」や、無添加の特製ダレを使用した料理。更に、様々な無添加調味料も取り扱っており、食卓をワンランク格上げするサポートをしてくれます。

最近では、冷凍スープも新たに加わり、「自然栽培じゃがいもと放牧牛乳のポタージュ」や「和風トムヤムクン魚醤仕立て」なども登場。全て湯せんで温めるだけの簡単調理で、幅広い年齢層のお客様に楽しんでもらえる内容になっています。

環境意識とSDGsへの取り組み

店内で使用される包装材にはプラスチックを極力使用せず、環境に配慮した取り組みを強化しています。また、地産地消の観点から地元神奈川県の食材を積極的に取り入れ、地域貢献にも力を入れています。特に、相模原市の「ブランド有精卵さがみっこ」や、新鮮な地元の海の幸を生かした料理メニューは、多くのお客様に愛されています。