夏休みに子どもが学べる「命の授業」が追加開催決定！

子ども向け「命の授業」の人気が急上昇

G-FACTORY株式会社が運営する調理人育成スクール「飲食塾」では、夏休みの特別食育イベント「魚の中ってどうなってるの？“いただきます”を学ぶ命の授業」が、わずか3日で定員の100名を超える申し込みを受けて満席となりました。これを受け、追加開催日程が発表されました。

追加開催の概要

新たに設けられた日程は、2026年7月28日（火）、8月18日（火）、8月25日（火）の3日間で、各日程ともに13:00から15:00までの約2時間のプログラムが予定されています。場所は飲食塾（東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービルMB1階）で、対象は年少から小学6年生まで。小学3年生以下の参加者は保護者同伴が必要です。

このイベント参加費は1人4,800円（税込み）で、水筒とタオルを持参する必要があります。予約は公式ウェブサイトから行えますが、定員に達し次第、受付は終了しますので、早めのお申し込みをおすすめします。

食育イベントの狙い

「命の授業」は、食品がどのように生まれ、食卓に届くのかを体験する機会を提供します。現代では、スーパーで手に入る魚や肉は加工され、見た目が整えられた状態で売られています。このような環境下で、食材がどのように命ある存在であったかを子どもたちに理解してもらうことを目的としています。

講師が鯛を一尾丸ごと捌き、その過程を通じて魚の体の構造や各部位がどのように料理に生かせるかを説明します。子どもたちは、実際に魚を捌く光景を目の当たりにし、魚を余すことなく利用する和食の知恵を学ぶことができます。

魚の解剖と寿司作りの体験

本プログラムは以下のように構成されています：

1. 魚の解剖見学：講師による魚の解剖や体の仕組みの説明が行われ、身、頭、骨、あらなど各部位の利用法が紹介されます。
2. 寿司握り体験：鯛やマグロ、イカ、エビ、サーモンなどを使った寿司作りの実践。子どもたちは自分の手で寿司を握り、その場で試食します。
3. 実食とワークシート：握った寿司を味わった後、食べた部位や学びを記録する専用ワークシートが用意されており、自由研究としても活用できます。

反響と食育の重要性

今回の募集開始からの反響は想定を上回り、104名のお申し込みをいただきました。このことから、保護者の皆さんが子どもたちに「食」に対する理解を深めてほしいと強く願っていることを感じます。子どもたちに対して、ただ食べるだけでなく、その背景や大切さを体感してほしいという熱い思いが伝わります。

食育イベントを通じて、一人でも多くの子どもたちが「命をいただく」ことの感謝を学び、食材を無駄にせず大切に使う姿勢を身に付けてほしいと、飲食塾では心から願っています。私たちは、プロの職人が実際に用いる技術や知識を子どもたちに直接伝え、一緒に食のリアルを体験することを重視しています。

飲食塾について

「飲食塾」は、全国に展開するG-FACTORY株式会社が運営。短期間でプロの和食料理人を育成するプログラムを提供しており、寿司・焼き鳥・ラーメンのコースが用意されています。大学生から主婦まで多様な受講生が、即戦力となるスキルを身に付け、食の現場で活躍できるようサポートしています。イベントを通じて、次世代の飲食業界を支える人材を育成することに貢献しています。

詳細については公式サイトをご覧ください。