メルキュール札幌、さっぽろオータムフェスト2015年に出店決定

メルキュール札幌、さっぽろオータムフェストに再出店

今年も札幌市の大通公園で行われる『さっぽろオータムフェスト』に、メルキュール札幌の直営レストラン『ボルドー』が出店します。この秋の食の祭典は、2025年9月12日から10月4日までの23日間にわたり開催され、昨年も多くの来場者で賑わいました。会場は大通公園約1㎞にわたり、約300の店舗が参加する道内最大規模の食イベントです。

メルキュール札幌の出店はこれで2回目となります。フランスの名門ホテルチェーン、アコーグループがプロデュースする当ホテルは、今年のメニューに特にこだわりを持ち、より多くの方々に美味しさを体験していただくために、様々な試作を重ねました。

今年のメニュー

出店メニューは、北海道の新鮮な素材を使用した多彩な料理が揃います。一品一品が食べやすく、シェアしやすいよう工夫されており、手に取りやすいボリュームになっています。

提供する9品

- 北海道産牛リブロースステーキポルト酒ソース（3,500円）
- 北海道産ホタテ貝のポワレ

トリュフと胡桃のノワゼット、アスパラのロティ添え（1,200円）

- 北海道産秋鮭のパネクロワッサンサンド

北海道産平飼い卵のレムラードソース（1,000円）

- 北海道産じゃがいものスナックニョッキ（800円）
- シャルキュトリと十勝マッシュボルドレーズのアソルティ（1,300円）
- 北海道産インカのめざめのポテトフライ

2種のソース（800円）

- 北海道産サツマイモとドライフルーツクリームチーズのブルスケッタ風（1,000円）
- 北海道産きのこのクラムチャウダーバゲット添え（800円）
- ラム酒に漬けた北海道産小麦のドライフルーツパウンドケーキ

生チョコレートと栗のグラッセ添え（1,300円）

セットメニューのご紹介

特におすすめのセットメニューも用意しています。

- ホタテ貝のセット（3,000円）

〜ホタテのポワレ、ポテトフライ、クラムチャウダー（小サイズ）、グラスワインの豪華セット！

- シャルキュトリセット（3,000円）

〜シャルキュトリ、ブルスケッタ、グラスワインのコンビネーション

ドリンクメニュー

さらに、ワインや季節のカクテルも豊富に取り揃えています。
スパークリングワインや地元のクラフトビールも楽しむことができ、本格的な味わいをぜひご堪能ください。

- ポールメッサーブリュット（スパークリングワイン・グラス 1,000円）
- サッポロクラシック（700円）
- 季節のカクテル（1,500円）

イベント情報

『さっぽろオータムフェスト』は、食を楽しむだけでなく、地域の文化や様々なアクティビティも体験できるイベントです。メルキュール札幌『ボルドー』での食の体験をお楽しみいただき、素晴らしい秋のひと時をお過ごしください。

詳細は公式にてご確認ください。
さっぽろオータムフェスト公式サイト

メルキュール札幌について

メルキュール札幌は、ススキノの歓楽街に位置し、285室の客室やフレンチドライブのレストラン、『ボルドー』を運営しています。
お食事は旬の食材を用いたフレンチを基盤とした料理を提供しており、近隣の観光スポットへもアクセスしやすい立地です。
楽しみながら、質の高いおもてなしを体験できます。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。