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「Fishlle!(フィシュル)」：未利用魚を使った新たなミールキット

近年、食材の無駄使いが問題視されるなか、新たな取り組みとして未利用魚を使用したミールキット「Fishlle!(フィシュル)」が登場しました。この革新的な商品は、福岡市内で21年間地元の人々に愛されてきたレストランと、テクノロジーを駆使して水産業界を変えようとしているベンチャー企業が協力し、誕生しました。

「フィシュル」の誕生背景

「Fishlle!(フィシュル)」は、漁業に携わる方々や消費者、そして社会全体に良い影響を与えることを目指して開発されました。このミールキットは、仕入れから商品開発、加工、販売まで全てのプロセスを自ら手掛けることで、まさに“食の三方よし”を実現しています。特に漁港を訪れて漁師たちと直接情報交換を行うことで、旬の魚を見極める努力を怠りません。

未利用魚とは？

未利用魚は、獲れた魚の中で市場に流通しない理由がある魚たちのことです。例えば、水揚げ量が少なかったり、見た目が悪かったり傷がついていたりするものです。実は、このような未利用魚が全体の水揚げ量の30%から40%を占めているというデータもあります。しかし、味は抜群で、しかも低価格で手に入るのが特徴です。「Fishlle!(フィシュル)」では、この貴重な資源を積極的に活用して、満足のいく商品づくりを目指しています。

商品の特徴

提供されるミールキットは、九州で水揚げされた新鮮な天然魚を使用しています。漁獲直後に加工し、瞬間冷凍することで、鮮度を保ったままお届けします。現在、ECサイトで次の2種類のミールキットが販売されており、消費者のニーズに応えています。

• - フィシュルのお任せ便：生食用5パック、加熱用5パックの合計10パックセット。
• - 極鮮！海鮮丼/漬け茶漬けセット：生食用10パックセット。

いずれも手軽に魚を楽しめるキットであり、家族や友人との食事をさらに楽しいものにしてくれます。

「Fishlle!(フィシュル)」のECサイト

「Fishlle!(フィシュル)」の商品は、以下のECサイトより購入が可能です。
Fishlle ECサイト

会社概要

この新しいプロジェクトを運営しているのは、福岡県に本社を置く株式会社ベンナーズです。代表取締役の井口剛志氏の指導のもと、魚のフードロス削減に向けたプラットフォーム「うみのうち」の運営に力を入れています。

• - 社名：株式会社ベンナーズ
• - 所在地：福岡県福岡市中央区
• - 事業内容：フードロス削減プラットフォーム運営
• - 電話番号：050-3503-3270
• - メール：[email protected]
• - URL：ベンナーズ公式サイト

このように、「Fishlle!(フィシュル)」は未利用魚を活用することで、美味しさと環境への配慮を両立させる新しい形のミールキットを提供しています。ぜひ一度、試してみてはいかがでしょうか？

関連リンク

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