九品仏のベーカリーComme'NがINFINIとのコラボで新スイーツ発売

九品仏のコラボスイーツ誕生

東京・九品仏に本店を構えるベーカリー「Comme'N TOKYO」は、三ツ星レストラン出身のシェフ、金井史章さんが手がけるパティスリー「INFINI」との第2弾コラボ商品「œuf bâton（ウッフバトン）」を、2026年8月1日から10月31日までの期間限定で販売します。これまでのコラボの反響を受け、特製スイーツが再登場することとなりました。

イマジネーション溢れる新たなフレーバー

今回の「œuf bâton」は、Comme'Nのギフト商品を基に、INFINIならではの感性が注ぎ込まれた「パルファン」と「アールグレイ」の2種類のフレーバーが開発されました。上質なバターを使用したクロワッサンと、INFINI独自の軽やかなメレンゲが絶妙に調和し、特別な期間限定の味わいをお楽しみいただけます。

新食感の焼き菓子、œuf bâton

「œuf bâton」は、INFINIの口どけの良いメレンゲと、Comme'Nのサクサクとしたクロワッサンを組み合わせた焼き菓子です。低温でじっくりと焼き上げられ、メレンゲの軽やかさとクロワッサンの香ばしさが楽しめます。異なる食感が重なり合い、まるでデザートのような新しい風味が広がる一品に仕上がりました。

セットには、各フレーバーのスティックがそれぞれ3本と2本ずつ詰め合わせてあり、ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。

- 商品名：œuf bâton（ウッフバトン）
- 内容：パルファン3本、アールグレイ2本
- 価格：3,500円（税込）
- 販売店舗：Comme'N TOKYO、Comme'N STAND

コラボレーションを祝う特別なデザート

さらに、「œuf bâton」の発売を記念して、Comme'N STANDではINFINI監修の南国をテーマにした特別なパフェも登場します。このパフェは、マンゴーやパッションフルーツを主役にし、ジューシーな果実の甘みと酸味、さらにはミントや生姜のアクセントが絶妙に調和した一品です。

パフェの詳細

- 商品名：Parfait Exotique（パフェエキゾチック）
- 価格：2,800円（税込）
- 販売期間：2026年8月1日（土）～8月16日（日）
- 販売店舗：Comme'N STAND

このパフェは、夏ならではのフルーツの魅力を引き出し、見た目の華やかさだけでなく、さまざまな食感と味わいの変化が楽しめる内容になっています。

9品仏を盛り上げる想い

Comme'NとINFINIは「九品仏をもっと盛り上げたい」という共通のビジョンから初めてコラボレーションしました。第1弾では、パンとお菓子が融合した新たな楽しみ方を提供し、高評価を得ました。今回の新商品は、その成功を受けた新たな試みであり、多くのお客様に愛されること間違いなしです。

両ブランドのコラボレーションが、今後も九品仏の魅力を引き出し続けることを期待しています。また、Comme'N TOKYO本店と麻布台ヒルズ店が「食べログパン TOKYO 百名店 2026」に選出されたことも、この街のパン屋としての誇りを深める要因となっています。

私たちが提供するスイーツが、日常生活に彩りを添える存在であり、特別な瞬間に寄り添うものとなれば幸いです。お客様のご来店を心よりお待ちしております。