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ホテルニューオータニ幕張の上海蟹コース料理

秋の訪れを告げる美味しい季節がやってきました。特に中国料理の世界では、上海蟹が旬を迎え、食通たちの間で極上の食材として名を馳せています。今、ホテルニューオータニ幕張の中華料理レストラン「大観苑」では、2024年10月18日から11月30日までの期間に、この豪華食材をふんだんに使った特別コースや嬉しいアラカルトメニューを提供しています。

上海蟹の魅力

上海蟹は、毎年秋に最も美味しくなると言われており、特に上海では「蟹、何杯食べた？」が挨拶代わりになるほど、その人気は絶大です。この高級食材は、世界中のグルメに親しまれ、その甘くて濃厚な味わいが特長です。この期間に上海蟹を楽しむことができるのは、絶好のチャンスです。

２種類の贅沢なコース料理

「大観苑」では、上海蟹を使った2種類の特別コースを用意しています。

1. 絶品蟹コース

このコースでは、旬の上海蟹を主役にした7品の料理が楽しめます。例えば、伝統的なふかひれ姿煮に上海蟹を贅沢に加えた「上海蟹入りふかひれ姿煮」や、食べ応えたっぷりの「ミックスクラブ入り大きな肉団子のスープ煮」、そして旨味が凝縮された「上海蟹入り小籠包」など、豪華なラインナップが揃っています。こちらのコースは、1名あたり28,600円（サービス料別）で、以下の内容が含まれています：

• - 秋の彩り前菜銘々盛り
• - 上海蟹入りふかひれ姿煮
• - まるごと上海蟹 大観苑スタイル
• - 上海蟹入り小籠包
• - ミックスクラブ入り大きな肉団子のスープ煮
• - 上海蟹あんかけ焼きそば
• - チャイニーズスイーツ二種盛り合わせ

2. 上海蟹ランチ

その名の通り、特別なランチメニューです。上海蟹味噌が濃厚に入った「上海蟹味噌入りふかひれスープ」や、主菜として選べる「上海蟹あんかけ焼きそば」または「上海蟹あんかけチャーハン」が楽しめます。このランチコースは、1名あたり7,700円（サービス料別）です。

アラカルトメニューも豊富

コース料理だけでなく、8品のアラカルトメニューも充実しています。例えば「まるごと上海蟹 大観苑スタイル」や「茹で上海蟹の紹興酒漬け」など、軽快に楽しむことができる料理が多く揃っており、好きなものを自由に選ぶ愉しさがあります。アラカルトメニューは、1,000円からご用意されています。

大観苑の伝統

「大観苑」は1964年の開業以降、多くの美食家に愛されてきた本格上海料理の店で、“王道主義”を掲げつつも時代に合わせて進化を続けています。料理長自らが本場の味を追求・研究し、手掛ける本格中華の魅力を味わうことができます。

まとめ

この秋、特別な上海蟹の饗宴を求めるなら、ホテルニューオータニ幕張の「大観苑」で極上の料理を堪能してみませんか？詳細は公式ウェブサイトを訪れて、あなただけの美食体験をお楽しみください。食材の美味しさを引き立てた料理の数々が、あなたをお待ちしています。

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