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新たなスイーツの登場！シチリア産ピスタチオのバスクチーズケーキ

2025年11月1日、株式会社カトル・フィユが手掛けるバスクチーズケーキ専門店「バスクチーズ並木」から、特別な新商品「シチリアピスタチオバスクチーズケーキ」が発表される。希少なシチリア島ブロンテ村産のピスタチオを贅沢に使用し、贈り物や記念日にもぴったりなプレミアムケーキに仕上がりました。

商品化の背景

「大切な日を、忘れられない思い出に変えるケーキを」という思いから生まれたこのケーキ。創業以来“シンプルで美味しいケーキづくり”を信条としてきたバスクチーズ並木が挑むのは、特別な瞬間を演出する一台。使用されるシチリア島ブロンテ村のピスタチオは、世界中のパティシエにとって憧れの存在であり、その品質は抜群。数々の試行錯誤を経て、この素材の特徴を最大限に引き出すケーキが誕生しました。

商品の特徴

1. 「緑の宝石」シチリア産ピスタチオ

シチリア島のブロンテ村で育まれたピスタチオは、濃厚な香りと美しい緑色が特徴です。火山性のミネラル豊かな土壌で育ったこのピスタチオは、香りが強く、特に幻のピスタチオとして知られています。このピスタチオを生地にペーストとして、デコレーションにはパウダーとして使用することで、贅沢にケーキに詰め込みました。

2. 専門店の技術で実現した「奇跡の口溶け」

バスクチーズケーキに必要な濃厚なチーズ感とシチリア産ピスタチオの豊かな風味を調和させることは非常に難しく、多くの課題が立ちはだかりました。選ばれた米国産のクリームチーズと共に、パーフェクトなバランスを追求し、失敗を重ねながら焼成時間や配合を微調整。表面は香ばしく、中心はとろける半熟食感が実現されています。

3. 新体験を生む「ピスタチオオイル」

仕上げには、フランス・ブルゴーニュ地方の伝統ある油工房で作られたピスタチオオイルを使用しました。ゆっくり丁寧に仕上げることで、ピスタチオの香りが際立ち、まろやかな余韻が生まれます。この油をケーキに添えることで、豊かなフレーバーの新しい体験が広がります。

おすすめの食べ方

ケーキをお召し上がりになる15分前に冷蔵庫から出し常温に戻すと、口どけがさらに良くなり、香りが引き立ちます。

1. そのままお楽しみ: 濃厚なチーズとピスタチオの風味が絶妙に絡み合い、お口の中で広がります。
2. ピスタチオオイルをひとさじ: 加えることで、香りがさらに引き立ち、深い味わいを体感できます。

プロジェクトの概要

本商品は応援購入サービス「Makuake」にて数量限定で販売されます。特別価格でのご提供となるため、興味のある方は早めのチェックをお勧めします。日本全国のチーズケーキファンに向けたこの新商品、ぜひお楽しみに！

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バスクチーズ並木について

バスクチーズ並木は、素材本来の味を活かしたケーキ作りを大切にしています。職人の経験と技術をもって、一口食べた際に思わずまた食べたくなるような口どけを追求し続けています。全ての工程を手作業で行うことで、安心して楽しんでいただけるケーキを提供しています。

店舗情報

• - 店舗名: バスクチーズケーキ専門店 バスクチーズ並木
• - 住所: 広島県広島市中区三川町10-18 下井ビル1F
• - ホームページ: こちら
• - オンラインショップ: こちら
• - Instagram: こちら
• - TEL: 082-241-3930

会社概要

• - 商号: 株式会社カトル・フィユ
• - 代表者: 森脇 修
• - 所在地: 広島県広島市南区皆実町2丁目5−1
• - 設立: 2008年
• - 資本金: 300万円

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