株式会社FARMER YOUが行うエチオピアのコーヒー生産者支援プロジェクト

おいしさと持続可能性を追求した新プロジェクト

株式会社FARMER YOUが、新たなコーヒー豆の販売を開始しました。このプロジェクトは、美味しさだけでなく、環境問題への意識を高めることをも目的としています。エチオピアの2つの生産者と提携し、それぞれの魅力的なコーヒーを日本に届けます。販売が開始されるのは、国際コーヒーの日にあたる10月1日です。

新たな共同生産者の形

FARMER YOUは、コーヒーの生産者との関係性を見直し、従来のビジネスパートナーとしての関係から「Co-Producer（共同生産者）」という新しい形へと進化させています。この取り組みでは、現地の農家と連携し、コーヒーの品質向上を目指しています。特に、株式会社坂ノ途中海ノ向こうコーヒーや、エチオピアのTEMERACHI COFFEE EXPORTと協力して、農家の支援や市場へのアクセスを広げる活動に力を入れています。

エチオピアの偉大なコーヒー

エチオピアのコーヒーは、その品質の高さで世界的に有名です。2017年には、ECX（エチオピアの商品取引所）を介さない取引が可能となり、トレーサビリティが明確になりました。このことにより、生産者は商品がどのように生産されたかを証明でき、より高い評価を得るチャンスを持つことができるようになりました。

FARMER YOUは、このような背景を築いてきた生産者の情熱や努力に敬意を表し、エチオピアの別々の地域から選ばれた2種類のコーヒー豆を商品化しました。

赤川直也が手掛けた焙煎

今回、FARMER YOUでは、南青山のコーヒーロースターLittle Darling Coffee Roasters（LDCR）とのコラボレーションにより、人気のバリスタ赤川直也が焙煎を担当しました。彼の長年の経験と知識が生かされた2種のコーヒーは、特有の生産地や手法による味の違いが見事に引き立っています。

Yirgacheffe Arichaのコーヒー

一つ目のコーヒーは、Yirgacheffe Arichaで生産されたもので、シェフのように甘さと酸味が絶妙に調和しています。特に、ベイクドアップルやミルクチョコレート、香ばしさを感じさせるアーモンドの後味が印象に残ります。

Shidama Bensa Karamoのコーヒー

もう一つは、Shidama Bensa KaramoにあるNigusse Gemeda氏の農園から届き、カシスやストロベリーのジューシーさとともに、ベルガモットを思わせる華やかさが特徴です。

輸入支援企業との連携

海外からの輸入が主流の日本のコーヒー市場ですが、FARMER YOUは、エチオピアからの直接輸入を通じて、環境問題に取り組む企業と協力しています。このプロジェクトが進むことで、消費者は自分が口にするコーヒーがどのように生産されたかを知ることができ、持続可能な未来に少しでも貢献できるのではないでしょうか。

これらの商品は、Little Darling Coffee Roastersの店舗およびオンラインショップで購入可能です。

商品詳細

- ETHIOPIA ASHENAFI WASHED

- 原産国：エチオピア
- 産地：Yirgacheffe Aricha
- 生産者：Ashenafi & Dawit
- 精製：Washed
- フレーバーノート：ベイクドアップル、ミルクチョコレート、ローストアーモンド
- 商品購入リンク

- ETHIOPIA NIGUSSE GEMEDA NATURAL

- 原産国：エチオピア
- 産地：Shidama Bensa Karamo
- 生産者：Nigusse Gemeda
- 精製：Natural
- フレーバーノート：カシス、ストロベリー、ベルガモット
- 商品購入リンク

FARMER YOUとエチオピアのコーヒーに惹かれる方は、ぜひ一度お試しください。そして、その味わいがもたらす深い意味を考えるきっかけにしていただければと思います。