東京ビッグサイトで開催される食品開発展2024に池田糖化工業が出展

東京ビッグサイトでの食品開発展2024に出展！

池田糖化工業株式会社は、2024年10月23日（水）から10月25日（金）まで東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2024」にて、最新のプラントベース素材と機能性素材を紹介します。この展示会は、食品に関する重要なテーマである健康、美味しさ、安全衛生、フードロングライフの4つを中心に、専門的な展示が行われる貴重な機会です。

コンセプトと製品の紹介

池田糖化工業では、今年の出展を通じて、特に注目されるのが「プラントdeリッチ」シリーズをはじめとした植物性素材です。このシリーズには、自然な肉感や調理感を提供するための様々な新素材がラインナップされています。

新たに登場したキャラメル味素材

特に注目すべきは、今年4月に新たに発売された植物性のキャラメルペースト「キャラメルテイスト」です。これにより、プラントベースフードに美味しさを加えることが可能となり、様々な料理に使える幅広いアプローチが期待されています。これらの素材は、健康志向の消費者にも適応するため、食文化の多様性を反映しています。

機能性素材の取り組み

また、池田糖化工業は健康に配慮した機能性素材も豊富に揃えています。ジンジャー素材では、温活や便通改善に貢献する「ジンジャーエキスパウダーE」や「ジンジャーエキスNE」を取り揃え、自社開発の6-ショウガオールおよび6-ジンゲロールを規格化した素材が注目されています。

睡眠の質向上を目指す

さらに、睡眠の質改善を目指す「QOL納豆菌」や、発酵物を丸ごと粉末化した「ミネラクト乳酸菌」なども展示されます。これらは、機能性表示食品にも対応しており、消費者の健康ニーズに応える重要な素材として位置付けられています。

展示会の詳細

展覧の場所は東京ビッグサイトの西1ホール、ブース位置は1-146です。会場では、これらの新製品を実際に試食していただける機会もありますので、興味のある方はぜひお立ち寄りください。入場には事前登録が必要で、展示会の公式サイトから登録が可能です。

- 展示会名: 食品開発展2024
- 期間: 2024年10月23日（水）〜10月25日（金）10:00〜17:00
- 会場: 東京ビッグサイト西1・2・4ホール＆アトリウム
- 所在地: 〒135-0063 東京都江東区有明3-10-1

事業理念を持った池田糖化工業

池田糖化工業株式会社は、1935年の設立以来、カラメルや調味料、甘味料、乾燥食品など、多岐にわたる食品分野で事業を展開してきました。資本金は4億794万円で、常に品質と味わいの向上を追求し、顧客ニーズに応える素材づくりを進めています。

お客様のお問い合わせは、池田糖化工業の公式ウェブサイトからも可能です。新しい食の時代に向け、プラントベース素材と機能性素材を駆使し、多くの方に喜ばれる製品を提供していくことを目指しています。