#神奈川県 #横浜市 #カカオ #チョコレート #VANILLABEANS

世界最古のカカオ栽培を探る特別イベント開催

2026年8月19日、水曜日。横浜に位置するクラフトチョコレート専門店VANILLABEANSが、特別なイベントを開催します。このイベントでは、「カカオ発祥の地・エクアドル」をテーマにし、約5,500年前に始まったカカオの驚くべき歴史について学ぶ機会が用意されています。

イベントの魅力

この特別な集いには、チョコレート研究の権威である広島大学名誉教授の佐藤清隆氏と、MAMANO CHOCOLATEの代表、江沢孝太朗氏が特別ゲストとして参加します。彼らは2026年5月に実際に訪れた、エクアドルの「サンタ・アナ・ラ・フロリダ遺跡」での体験を共有します。この遺跡は、約5,500年前に初めてカカオが栽培され、使用されていた証拠を示す重要な場所です。

学びと体験

当日は、約5,500年前から続くカカオの歴史やチョコレートの文化についての講演に加え、5種類のエクアドル産カカオのテイスティングやオリジナルパフェ作りなどの体験ができます。この機会に、カカオの多様なおいしさを実際に楽しむことができるのです。

詳細なプログラム

具体的には、以下のようなプログラムが用意されています。

• - 開会挨拶と基調講演：佐藤教授によるカカオの歴史、遺跡の様子、クリオロカカオの現状などについて。
• - 江沢氏によるビジュアルプレゼンテーション：カカオの分類や特徴、エクアドルのカカオ産業について。
• - 活動報告：VANILLABEANSが実施している「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」の最新情報をお届け。
• - 実践メニュー：参加者が直接テイスティングやオリジナルパフェ作りを体験。

参加情報

このイベントは、2026年8月19日の13時30分から16時30分まで、横浜のVANILLABEANSみなとみらい本店で行われます。参加費は5,500円（税込）、定員は13名と限られていますので、興味のある方は早めに予約をすることをおすすめします。詳細な予約は、公式ページ（こちら）をご覧ください。

スペシャルゲストの紹介

• - 佐藤清隆氏：チョコレートの基礎と応用に詳しく、長年にわたる研究経験を持つ。彼の研究の成果として、チョコレートの製品化にも関わる多くの実績があります。
• - 江沢孝太朗氏：MAMANO CHOCOLATEの創業者で、エクアドルの先住民との協力を通じてカカオ栽培を行っている。

参加者は、これらの専門家から貴重な知識を得つつ、チョコレートを堪能する素晴らしい体験ができるでしょう。カカオの豊かな歴史に触れ、この貴重なイベントに是非ご参加ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 神奈川県 横浜市 カカオ チョコレート VANILLABEANS

Wiki3: 神奈川県 横浜市 カカオ チョコレート VANILLABEANS