新時代グループ、全国フランチャイズ地区会を開催し理念と価値を共有

直営店とフランチャイズ店舗が一丸となる新時代グループの取り組み

新時代グループは、年商300億円で全国に200店舗を展開する居酒屋チェーンです。この度、全国5エリアにおいてフランチャイズ地区会を開催。創業者のさのなおし氏が全会場に参加し、加盟店へのメッセージを直接発信しました。

地区会の展開

地区会は、5月12日の北海道・東北エリアを皮切りに、13日関東・北信越エリア、19日東海エリア、20日関西・中四国エリア、そして27日の九州・沖縄エリアと、全5カ所で行われました。参加したのは全国のフランチャイズ店の店長やオーナーたちで、一般的な地区会とは異なり、本部と加盟店間の直接対話が重視されました。

創業者による商品説明

主な内容の一つは、居酒屋『新時代』の看板商品、伝串の説明です。価格は1本50円（税込55円）、生ビールは190円（税込209円）。さの氏は、伝串の開発背景や特徴を丁寧に解説しました。この商品は、パリモチ食感、特製タレ、オリジナルスパイスという三つの特徴を持っています。特徴的な特製タレは高麗人参を使用し、スパイスには大豆を主成分とした塩分ゼロの配合がされていることも説明されました。

「旨い×健康」をテーマにした商品開発を行ってきた経緯について、さの氏は、ブラジルでのプロサッカー選手としての経験に続く、飲食業界への転身の動機も語りました。また、低価格設定についても触れ、「安さだけを追求するのではなく、思いを込めた価値を提供することが重要」と強調しました。

参加者からは、「開発者の直接の声を聞けるのは貴重な体験で、お客様に伝える価値が再認識できた」といった声があがりました。

双方向のコミュニケーションの内容

地区会の後半では、本部スタッフが各テーブルを訪問し、加盟店が抱える課題や要望を直接聞き取る時間が設けられました。全国のFC店長が自店の運営に関して意見を交換し合う場であり、大変有意義な時間が流れました。本部とのコミュニケーションを深めることで、加盟店が自身のビジョンを持てるような環境作りが進められます。

新時代グループが目指す姿勢

新時代グループは「オーナー様が人生を懸けて出店する店舗を、本部として全力でサポート」という理念を掲げています。党の地区会もその一環として策定され、双方の意見が反映できるのが特徴です。「創業者や本部スタッフとの意見交換ができるチャンスは大変貴重で、仲間としての一体感を感じた」との感想が多数寄せられました。

成長を目指す全国200店舗

新時代グループでは、直営店とFC店を区別せず、全てを同じチームとして捉えています。創業者のさの氏は全国各地の店舗を日々訪問し、社員やオーナーとの信頼関係を築いています。今回の地区会を通して、本部と加盟店が理念や価値観を共有し、さらなるブランド力向上と店舗経営の強化を目指す姿勢が強調されました。

新時代グループは「食を通して多くの人々に貢献し、自身と関わる全ての人が幸せになること」を企業理念として掲げ、今後の成長に向けて全力を尽くす計画です。

さのなおし氏のプロフィール

さのなおし氏は、1975年に生まれ、岐阜県立岐阜工業高等学校出身。その後、ブラジルでプロサッカー選手として5年間活躍しました。怪我による引退後、建築業界での経験を経て飲食業界に転身します。2006年に株式会社ファッズを設立、2010年に新時代1号店をオープンし、2023年には外食アワードを受賞しました。

新時代グループは、今後も新たな挑戦を続け、さらなる発展を目指していくでしょう。