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夏季限定の新鮮檸檬オリーブオイルがついに登場！

日本ではなかなか味わえない、搾りたての新鮮なオリーブオイル。その美味しさを夏でも楽しめるよう、井上誠耕園が南オーストラリアの提携農家と協力して作り上げたのが「新鮮檸檬オリーブオイル」です。このオイルは、オリーブと柑橘類の農園がある香川県小豆郡小豆島町に位置する井上誠耕園が12年にわたって研究開発してきた特別な商品です。

1. 本物の新鮮さを届ける製法

普段、オリーブオイルは秋から冬にかけてが旬ですが、井上誠耕園では南半球に位置するオーストラリアに渡り、現地の農家と共にオリーブとレモンを同時に収穫し、生搾りしています。この独自の製法により、最も新鮮な果実の香りをオイルに閉じ込めています。そのため、日本にいながらにして、搾りたてのフレッシュな香りと味わいを楽しむことができるのです。

例えば、オーストラリアのリバーランドで育てられた香り高いレモンは、採れたての極上の香りを持っています。一般的に輸入される果実は新鮮さが失われがちですが、「新鮮檸檬オリーブオイル」は採れたてを直ちに加工することで、現地での香りを日本に届けます。

2. アグロマット製法による独特の風味

井上誠耕園の「新鮮檸檬オリーブオイル」は、他のフレーバーオイルと比べて、より作り方にこだわっています。多くの商品は香りを後から添加する合成品ですが、このオイルはオリーブとレモンを一緒に搾るアグロマット製法を採用しています。この技術によって、素材同士の香りや風味が一体となり、バランスの良い味わいが楽しめるのです。搾りたてを空輸することにより、香り高く、強い風味が際立っているのも魅力です。

3. 農業環境の厳しさを乗り越えて

オーストラリアの農家、マイケルさんは、干ばつという厳しい環境下でも、適切な灌水設備を駆使して素晴らしいレモンを育てています。この厳しい条件を乗り越えて育ったレモンは、実が引き締まり、香りがより強くなります。また、オリーブは「フラントイオ」という品種で、レモンの香りと絶妙に調和します。

4. おすすめの使用法

「新鮮檸檬オリーブオイル」を使ったレシピをいくつかご紹介します。シンプルにサーモンと水菜の冷製パスタや、白身魚のカルパッチョにかけるだけで、その風味を楽しむことができます。また、ハーブ塩と一緒にトーストにかけたり、バニラアイスクリームにかけてデザートとしても最適です。

5. 商品情報

• - 【商品名】新鮮檸檬オリーブオイル
• - 【内容量/価格】117ｇ/2,040円(税込)、117ｇ箱なし/1,980円(税込)、273ｇ/3,966円(税込)
• - 【賞味期限】製造日より1年
• - 【発売日】6月21日
• - 【販売方法】井上誠耕園直営ショップ、通信販売

特設サイト: 井上誠耕園特設サイト

井上誠耕園について

香川県小豆島に位置する井上誠耕園は、昭和15年から四代にわたってオリーブと柑橘を育ててきた老舗の農園です。三代目の井上智博のもと、160名以上のスタッフが伝統的な農業と新しい技術を融合させ、質の高い製品を提供しています。

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