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ヤマキ株式会社、ロングセラー商品の新たな一歩

愛媛県伊予市に本社を構えるヤマキ株式会社は、ブランドの人気を維持しながら、更なる進化を遂げることを目指しています。特に『新鮮一番』シリーズと『マイルドパック』シリーズは、その商品の仕様を見直し、多くのお客様により手に取りやすく、魅力的なアイテムとしてリニューアル販売されることになりました。

商品リニューアルの背景

『新鮮一番』シリーズは、1992年の発売以来、削りたての風味や食感を楽しむことをテーマに、多くの人々に愛されてきました。また、『マイルドパック』シリーズは、1980年からのロングセラー商品であり、特にそのまろやかな口当たりと香りで知られています。これらのシリーズは、長年にわたって食卓の一部となってきました。

しかし、最近の物価高や生活防衛意識の高まりを受け、ヤマキは価値をより実感してもらうために、商品仕様を見直すことを決断しました。具体的には、『新鮮一番』および『マイルドパック』シリーズの10袋入り商品を8袋入りに変更し、より手頃な価格で提供することにしています。

新しい商品ラインアップ

リニューアル後も、一袋あたりの容量はそのまま維持されることで、変わらない美味しさが楽しめます。かつおパックを使った料理としては、「お好み焼き」や「冷奴」、また「おひたし」などが人気を集めています。調査によると、約70%のかつおパックユーザーが「お好み焼きとの相性が良い」と答えたことから、この商品がもたらす料理の幅広さが伺えます。1枚のお好み焼きには、通常2gから3gのかつおパックが使われています。

『新鮮一番』シリーズの特長

• - 鮮度を保持するハイバリアフィルムの採用

ヤマキでは、特に高いバリア性を誇る「ハイバリアフィルム」を使い、酸素や水蒸気、紫外線からかつお節を保護します。このフィルムにより、削りたての食感が持続し、香りや色合いも守られています。

• - 新鮮なカツオを使用した製品

一本釣り漁法で捕獲されたカツオを使用することで、傷付きにくく、急速に冷凍されるため、鮮度を保つことが可能です。これは消費者にとって大変魅力的なポイントとなるでしょう。

• - 臭みの少ない、美しいかつお節に仕上げられています。

削り方も工夫されており、通常より大きめに削ることで、最大限に風味が引き出され、見た目にも美しい製品となっています。

『マイルドパック』シリーズの特長

• - 口どけと滑らかさ

特徴的な横削りの技術によって、柔らかな食感を実現。料理の風味を更に引き立て、食卓での存在感を放ちます。

• - まろやかな香り

くん臭が少ない枯節を選んで使用することで、どの食材、調味料とも調和します。上品な香りは、料理全体の味わいを豊かにします。

• - 美しい外観

一手間をかけて血合いを取り除くことで、見た目にも美しいピンク色に仕上げられています。

今後の展望

新商品は2025年2月20日（木）に発売される予定です。『鰹節屋・だし屋、ヤマキ。』として、ヤマキは込み入った部分での「おいしさ」と「健康」、そして「食文化の継承や食資源の持続性確保」への貢献を目指し続けます。今後も、家庭での多彩な料理を美味しく楽しんでもらえるよう、努力していく所存です。

関連リンク

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Wiki3: 愛媛県 伊予市 鰹節 ヤマキ 新鮮一番