JWマリオット・ホテル東京で味わう特別なシャンパーニュディナー

JWマリオット・ホテル東京の特別ディナー

2026年6月22日、東京・高輪のJWマリオット・ホテル東京では、特別なシャンパーニュディナーが開催されます。この一夜限りのイベントは、ミシュラン二つ星シェフである西田和峰氏が監修した割烹料理と、シャンパーニュの至宝「KRUG」を融合させた、特別な美食体験が楽しめるものです。

限定8席の特等席で贅沢なひとときを

会場となるのは、ホテル内の「咲 / Saki」という割烹料理店です。この日、シェフ西田氏はシンガポールから来日し、全14品からなる独創的なコース料理を用意します。ご用意されるのはわずか8席のカウンターだけ。東京湾の絶景を望みながら、実に特別な食事を楽しめる環境が整えられています。

シャンパーニュ「KRUG」の多彩な魅力

このディナーでは、4種類のクリュッグを組み合わせたペアリングが行われます。お品書きには、20年以上熟成された『クリュッグ 2000』や、華やかな香りを持つ『クリュッグロゼ 29 エディション』が含まれ、各料理に合ったシャンパーニュが提供されることでしょう。東海地方の名物、伊勢海老やウニ、蟹といった新鮮な海の幸とのハーモニーを楽しむことができます。

このクリュッグと割烹料理のペアリングは、味覚だけでなく、香りや食感など、五感を刺激すること間違いなしです。西田シェフが繊細な手仕事で調理する料理と、クリュッグの複雑なアロマが融合することで、各皿が持つ特性が際立ちます。料理の一つひとつが、シャンパーニュと完璧に調和します。

忘れられない特別な体験

特付けやデセールにも、個性色豊かな食材が使われ、記憶に残る体験となることでしょう。西田シェフが生み出す最新のアバンギャルド料理に触れるチャンスです。

開催詳細

- 開催日: 2026年6月22日（月）
- 時間: 19:00開始
- 料金: お一人様 100,000円（税・サービス料込み）
- 予約: 咲のウェブサイト
- 会場: 割烹料理「咲 / Saki」（JWマリオット・ホテル東京 29階）

さらに、ホテルはマインドフルネスがコンセプトのラグジュアリーブランド「JWマリオット」に属し、心身ともに満たされる空間を提供することを目指しています。美しい東京湾の眺望と共に、洗練された食事体験をぜひご堪能ください。

JWマリオット・ホテル東京の魅力

JWマリオット・ホテル東京は2025年にオープンし、東京都港区に位置します。高輪ゲートウェイ駅からアクセスが良好で、羽田空港までも車で20分程度です。心温まるサービスと共に、東京の美しい夜景が楽しめる宿泊施設としても非常に人気があります。200室以上の客室は、落ち着いたデザインが施され、ゲスト一人ひとりの体験を大切にします。

食事だけでなく、館内には様々なレストランやバーが揃い、特別なひとときを演出しています。心に残る素晴らしい体験が、贅沢な空間で待っています。ぜひ、この特別なディナーに参加し、思い出に残る夜をお過ごしください。