新鮮な味わいが冷凍で楽しめる「アートロックフルーツ」が販売開始

新たなフルーツの楽しみ方、アートロックフルーツとは

デイブレイク株式会社と株式会社POPLABが共同開発した高品質冷凍フルーツ「アートロックフルーツ」が、ついにスーパーマーケット「いなげや」と青果専門店「澤光青果」で取り扱いを開始しました。このフルーツは、日本国内の選りすぐりのブランドフルーツを、最高の品質を保つために特別な冷凍技術で加工されています。冷凍されたフルーツは、果物本来の甘さや風味を閉じ込めており、季節にかかわらずいつでも楽しむことができるのが大きな魅力です。

旬のフルーツが楽しめる仕組み

アートロックフルーツは、旬の時期に収穫されたフルーツが使用されており、例えば、あまおうやシャインマスカット、まどんなみかんなどがラインナップに揃っています。これらのフルーツは、通常の冷凍方法ではなく、デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を用いて冷凍されるため、果実本来の鮮度が保たれています。

この特殊冷凍技術により、フルーツは冷凍過程での細胞ダメージを抑え、栄養素や風味を閉じ込めることが可能に。さらに、一部のフルーツにおいては、冷凍後に糖度が上昇する現象も確認されており、味わいに新たな価値をもたらしています。

スイーツ感覚で楽しめるフルーツ

「いなげや」では、冷凍フルーツ専用のストッカーを設置し、季節外れのフルーツを求める多くのシャインマスカットファンを惹きつけています。一方、「澤光青果」では、国産フルーツにこだわり、目を引くパッケージデザインが好評を得ており、すでに多くの顧客がその魅力を体験しています。また、導入翌日からは通行人が立ち寄る風景も見受けられるほど、人気を示しています。

未来のフードプロジェクト

デイブレイクとPOPLABは、今後2025年1月から新たなフルーツ流通プラットフォームの構築を目指して共同プロジェクトを始動します。この取り組みは、生産者と消費者をつなぐ新しい仕組みを作り出し、ブランドフルーツの市場拡大やフードロスの削減、地方経済の活性化を目指しています。すでに大手カフェチェーンや高級レストランでの導入が進んでおり、今後は一般の小売店への本格的な展開が期待されています。

アートロックフルーツの利点

アートロックフルーツは、単なる冷凍食品ではなく、場所を問わず新鮮なフルーツを楽しむ選択肢を提供してくれます。また、食文化の発展に寄与するという点でも意義があり、多くの地域のフルーツが一年中楽しめるようになります。

これからもデイブレイクとPOPLABは、独自の冷凍技術を駆使し、フルーツの新しい価値を生み出し続けていくことでしょう。日本各地の美味しいフルーツを、多くの方に届けるという使命を、引き続き大切にしていくことが期待されています。