新宿『るるぶキッチン』がジビエ料理フェアを開催！魅力的なヘルシーメニューが登場

新宿でジビエ料理を楽しもう！

2025年9月1日から9月30日まで、東京都の新宿駅から徒歩3分の距離に位置する『editor’s fav るるぶキッチン』では、特別なランチフェア「ジビエを食べようランチ特集フェア」が開催されます。このフェアは、一般社団法人国産ジビエ認証機構とのコラボレーションによって実現され、国産のイノシシ肉を使った魅力的なメニューが登場します。

『るるぶキッチン』のコンセプト

『るるぶキッチン』は、旅行情報を提供するJTBグループが運営する飲食店で、全国各地の美味しい食材を発掘し、料理を通じてその魅力を伝えることを目的としています。飲食だけでなく、地域の食文化や特産品を広める取り組みを行っています。そのため、ジビエ料理もその一環として特別な位置づけをされています。

食材と安全性

今回使用されるイノシシ肉は、農林水産省の国産ジビエ認証を受けた食肉処理施設で生産されており、安心・安全な食材として提供されることが保証されています。ジビエ料理は、増加する野生動物による害を解決するための手段としても注目を集めており、鳥獣被害対策の一環として取り組まれています。イノシシのお肉は、特にジューシーでヘルシーな特徴を持っています。

フェアメニューの紹介

この「ジビエを食べようランチ特集フェア」のメインメニューは、いのしし肉と蒸し野菜のヘルシーランチ（1,580円税込）です。このメニューには、ご飯、味噌汁、漬物も付いています。特筆すべきは、メニューのレシピが「2024 年度第9回ジビエ料理コンテスト小・中・高校生部門」で農林水産大臣賞を受賞したものをアレンジした点です。

メニューの詳細

いのしし肉のロース肉がたっぷりと使用されており、蒸し料理として提供されます。脂のノリがさっぱりとしているため、ヘルシーな印象を持ちつつも、しっかりとした食べ応えがあります。さらに、白味噌とすだちを組み合わせたオリジナルソースは、香りが爽やかで、コクも加わります。野菜と一緒にディップして楽しむスタイルは、新体験を提供します。

店舗情報

『editor’s fav るるぶキッチン』の店舗情報は以下の通りです。

- 住所: 東京都新宿区新宿 3-17-7 紀伊國屋書店新宿本店地下1階
- 営業時間: ランチタイム 11:30～14:30（LO 14:00）、ディナータイム 17:00～22:00（LO 21:30）
- 電話番号: 03-6273-0727
- アクセス: JR 新宿駅東口より徒歩3分
- 定休日: 不定休（年末年始含む休業日あり）

まとめ

この特別なフェアは、ジビエ料理の魅力を広く伝える絶好の機会です。安全性に配慮した食材を使用しているため、安心して美味しい料理を楽しむことができます。健康志向の方にもぴったりのヘルシーランチを是非体験してみてはいかがでしょうか。新宿に訪れる機会があれば、ぜひ『るるぶキッチン』に立ち寄ってみてください。