世界が認めた日本のハンバーガー「Gui’s Burger」が快挙！

世界の注目を集める「Gui’s Burger」

兵庫県芦屋市に位置する「Gui’s Burger（ギーズバーガー）」が、2025年の「World’s Best Burgers」に選ばれるという快挙を成し遂げました。この名誉あるランキングは、世界中のバーガー店から25店舗が選ばれ、Gui’s Burgerはその中で堂々の17位にランクイン。日本からの選出はこの店だけということもあり、国内外のグルメ愛好家から大きな注目が集まっています。

和牛を愛する人々が集う場所

Gui’s Burgerは、2022年に開業した和牛バーガー専門店です。この店は、国際的なプラットフォーム「Humans of Wagyu」を母体として、和牛の魅力やその背景にいる農家の物語を届ける役割を担っています。ここで使用される和牛は、日本各地の農家から直接仕入れられ、なるべく新鮮な状態で提供されます。毎日店内で挽かれるパティは、無添加であり、つなぎを使用せず、和牛の奥深い味わいを丁寧に表現しています。

店の共同創業者であるギリェルメ・ファグンデス氏は、次のように語っています。「私たちは和牛を新たな形で楽しめる場所を提供したいという想いからこの店を始めました。この度の選出は、和牛を支えてくれるすべての人たちへの評価だとも感じています。」

地元の評価も高い

Gui’s Burgerはオープンからわずか1年で、『食べログ百名店』にも選ばれ、グルメサイトでの評価も高く、特に和牛を中心に据えたメニューは好評です。シンプルでありながら、素材の味をしっかりと感じることができるバーガーを提供しています。さらに、開店以来、多くの食通たちが訪れ、そのリピート率も高いことが、店の魅力を物語っています。

和牛の物語を届ける

Humans of Wagyuが展開する取り組みを実際に体験できる場でもあるGui’s Burgerでは、和牛の持つ個性や背景を感じることができます。このプラットフォームは、和牛の農家や職人のストーリーを発信し、世界中のフォロワーを持つコミュニティへと成長しました。Gui’s Burgerを訪れることで、ただおいしいハンバーガーを食べるだけでなく、和牛の真髄を感じることができるのです。

まとめ

世界的なランキングで名を馳せるGui’s Burgerは、和牛の素晴らしさを伝えるだけでなく、その背景にある人々の情熱や努力へもスポットライトを当てています。今後もこの店から、ますます多くの和牛のストーリーが発信されていくことを期待しながら、次回はぜひこの味を堪能してみたいと思います。特別なバーガー体験を通じて、和牛の文化を深く理解することができるでしょう。