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春の訪れを告げるフランセの新作スイーツ

新しい始まりの季節である春。フランセから期待の新作スイーツ「フランセパニエ フレーズ」が、表参道本店にて期間限定で登場します。販売開始日は2025年3月15日。このスイーツは、果実と木の実を主体とした洋菓子ブランドであるフランセの魅力を存分に引き出した一品です。

フランセパニエ フレーズの魅力

「フランセパニエ フレーズ」の名の由来は、フランス語でバレエのスカートを指す「パニエ」にあります。薄い生地が幾重にも重なって作られたこのスイーツは、まるでスカートのように柔らかな空気の層を形成し、その中にクリームを包み込みます。

このクリームは、北海道産の新鮮な生乳を使用し、イチゴシロップとイチゴパウダーが加えられた、軽やかでヨーグルト風味の絶妙な味わいに仕上げています。イチゴの持つ華やかさが、口の中に広がります。さらに、パイ生地にはフランスの高品質バターを使用し、特有の逆折り込み製法（フィユタージュ・アンヴェルセ）を採用することで、ホロホロと崩れる食感とサクサクした舌触りを実現しています。

カフェでの楽しみ方

「フランセパニエ フレーズ」は、併設のカフェで、さらにはテイクアウトでも楽しむことができます。カフェでは特別に、別添えのイチゴソースをかけたクリームと一緒に提供され、イチゴのフレーバーを一層引き立てます。春の香りに包まれながら、この贅沢なスイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。

プロデューサーの想い

「フランセ」は1957年に設立され、日本における洋菓子文化の発展に寄与してきました。代表取締役社長の阪本良一氏をはじめ、多くの職人たちが心を込めて作り上げたスイーツは、世代を超えて愛されています。特に看板商品のミルフィユは、多くのファンを虜にしています。

商品情報

• - 商品名: フランセパニエ フレーズ
• - 販売期間: 2025年3月15日〜（期間限定）
• - 販売店舗: フランセ表参道本店
• - 販売価格: 810円（税込、要冷蔵）

フランセ表参道本店

2018年にオープンしたフランセ表参道本店は、特別な光とともに訪れる顧客を迎え入れています。職人たちが一枚一枚丁寧に作り上げたステンドグラスが空間を彩り、陽射しが美しく輝いています。果実を楽しむ洋菓子ブランドとして、新たな試みを続けるフランセの、この新作スイーツをぜひ一度体験してみてください。

公式情報

• - 住所: 東京都港区南青山5-6-3 メーゾンブランシュII 2F
• - 電話番号: 03-6427-2240
• - 営業時間: 11:00～19:00（カフェラストオーダーは18:00）
• - 公式サイト: フランセ公式サイト

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