新しいしゃぶしゃぶ体験が楽しめる『錦のはりく』が錦糸町にプレオープン！
新しいしゃぶしゃぶ体験の提供 "錦のはりく"
この冬、東京・錦糸町に新たにオープンするのは、沖縄県産の希少なあぐー豚を使ったしゃぶしゃぶ専門店『錦のはりく』です。12月26日にプレオープンを迎え、本格的な営業は2026年1月5日からスタートします。
あぐー豚しゃぶしゃぶの魅力
『錦のはりく』の自慢は、やわらかく上品な甘みと旨味を持つあぐー豚です。職人が一枚一枚丁寧にスライスし、無添加の出汁でしゃぶしゃぶに仕上げます。ポン酢や胡麻だれを使わず、素材本来の味を味わうスタイルが特徴です。特におすすめは「1秒しゃぶしゃぶ」。この独自の調理法では、あぐー豚をわずか1秒間だけ出汁に通し、驚くほど柔らかい食感を実現しています。
店内と特別な空間
店内は、落ち着いた雰囲気でデザインされており、特別な会食や大切な人との時間を大余す気配りが感じられます。半個室を備え、プライベート感を保ちながらも料理人の手さばきを楽しむカウンター席も完備されています。
ご縁キャンペーンの実施
オープンにあたり、墨田区と江東区に住む方々に感謝の気持ちを込めた「ご縁キャンペーン」を実施します。これにより、対象のドリンク（ハイボール、レモンサワーなど）を1杯目をたったの5円で提供します。友人や仲間を誘ってぜひご来店ください。
豊富なメニュー
料理はあぐー豚だけではなく、沖縄の伝統食材を使ったものも楽しめます。たとえば、琉球王国の伝統を受け継いだ「ラフテー」や、沖縄のもずくを使った天ぷら、さらに「石垣牛の瞬間しゃぶユッケ」など、多彩なメニューがそろっています。
今後の展望
『錦のはりく』は、沖縄の食文化を東京に伝えるお店として、独自のアプローチで新しい食体験を提供し続けます。大切な人との特別な時間をこの場所で、最高の美食を体験することができるでしょう。
店舗情報
- - プレオープン期間: 2023年12月26日（金）〜 30日（火）
- - グランドオープン: 2026年1月5日（月）
- - 住所: 東京都墨田区江東橋2-17-1 BFB Ⅱ 2F
- - 営業時間: 16:00 - 23:00（定休日: 火・水）
- - 席数: 21席（テーブル席8席、カウンター13席）
- - 食べログリンク: リンク
- - Instagramリンク: リンク
この新たな食のスポットで、大切な人と素晴らしい時間を過ごすことを期待しています。
会社情報
- 会社名
- 株式会社はりくやまく
- 住所
- 東京都江東区大島３丁目１番１７号
- 電話番号
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